BLOG 北海道パン小麦勉強会 第2回プロユーザー向け札幌圏産小麦勉強会に参加しました♪ 前回の畑での勉強会に続き、 小麦の使い手の皆様に混じって参加させていただきました。 司会は、ライターの深江園子さん♪ TVの取材が入り、参加された作り手の皆様も真剣な眼差しで、 とても熱い勉強会でした！ ・ 「札幌圏産みんなの地麦」とは、 札幌近郊の小麦畑を表現したオリジナルのブレンド粉。 小麦品種のブレンド比率も、栽... 2015年8月17日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年8月 今月のテーマはディル。 ディル葉は「魚のハーブ」とも言われるほど、 魚との相性が抜群。 葉はとても爽やかな香りです。 ということで、葉をお魚のパスタに合わせました。 種はピクルスに欠かせないスパイスです。 ちょうどお花も咲く季節。 テーブルにディルのお花を飾りました。 この時期、野菜の種類も豊富です。 今回も、珍しい野... 2015年8月8日
BLOG 北海道富良野メロン 富良野市 Uyda Orchardさんへ取材に♪ 暑さが残る ある昼下がり、 Uyda Orchardさんにお邪魔しました♪ ちょうど出荷準備前で、倉庫にはメロンがずらり♪ メロンにリボンをつける作業を見学できました。 御夫婦でメロン専業農家になったきっかけや、 オーガニックメロンの栽培について、 そして、 上田さんが惚れ込んでいる品種 「ゆめてまり」、「北かれん」に... 2015年8月5日
BLOG 「消費者と生活者の交流会」にて♪ 石狩振興局と江別市役所による、 平成２７年度『消費者と生活者の交流会』がありました。 江別市内の農家さんを見学したり、 市内で採れた野菜をピザやサラダにして楽しむという素敵な企画！ 24名の方が参加されました。 加工体験では、はるちゃんのトマトケチャップで有名な 岡村さんのレクチャーにより、ピザ作り！ 生地をのばして・... 2015年8月1日
INFORMATION 江別市広報「e-レピ」掲載開始！江別市HPでも♪ 江別市内の野菜ソムリエ４名が、2015年8月から2016年3月にかけて 江別産食材を使ったレシピをご提案する企画が始まりました！ 広報裏表紙にカラーで紹介されます♪ 私の担当は、8月、9月、10月、11月と、最後の3月です。 広報がご覧になれない方は、 市役所HPトップからHP記事に入ることもできますし、 8月のレシピ... 2015年7月28日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル フレッシュハーブと美味しいピザを楽しむ会を開催しました♫ 朝起きてみたら、曇り。 数日前からお天気が心配でしたが、なんとか開催することが出来ました！ いいね！農style×田所かおりの 『フレッシュハーブと美味しいピザを楽しむ会』in 豊滝農場 朝摘みのハーブの香りに癒されながら準備スタート！ 豊滝農場には、今春から準備してきたハーブガーデン第１、第２とあり、 なんと、５０種... 2015年7月27日
BLOG ハーブいいね！農スタイル いいね！農style イベント直前準備へ 7月26日に開催の、 フレッシュハーブとおいしいピザを楽しむ会の準備と打ち合わせをしてきました。 ガーデンはこんな感じ。 ずっと待っていた苗も定植完了！ それから、GreensBeeさんおすすめの ゲンノショウコも定植^^ 除草と打ち合わせと色々していたら、 いつも通り、夕方まで滞在^^ 帰り際に、農場を管理担当のYさ... 2015年7月23日
BLOG 北海道マンゴー 浦臼町 オサツナイ野口園さんへ取材に♪ ３月下旬に訪れたマンゴー農家さん。 その時は、ハウス中マンゴーの花が満開で♪ 先輩の師匠の貴重なお話とご案内のもと、ハウス内を見学させていただきました。 そして、マンゴーの収穫時期に絶対こようと決めていました^^ 取材の内容はこちらの記事をご覧下さい。 前編、後編とありますよ♪ 今が収穫ピークの北海道産マンゴー！ 香り... 2015年7月22日
INFORMATION ジュニア野菜ソムリエ講座 江別教室12期 野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。 ジュニア野菜ソムリエコースは、野菜・果物の魅力や感動を知り、自ら楽しむためのコースです。野菜・果物の楽しさを実感し、日々の生活に役立ててみませんか。 スクーリング日：2015年7月24日（金） 試験日：2015年8月21日（金）... 2015年7月20日
BLOG 北海道商品開発 フーズバラエティーすぎはらさんで試食販売しました！ 北海道知床ドレッシング和風オニオンと知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレー これらの商品の初の試食販売をしました！ しかも、販売商品にとーってもこだわっていらっしゃる フーズバラエティーすぎはらさんにて！ 試食してくださったほとんどの方が購入くださいました^^ 販売元の斜里 中村農園さんも、 札幌 マルキタ北友さんも、 ... 2015年7月18日
フォトギャラリー ハーブ花 ラムズイヤー 学名：Stachys byzantina 分類：シソ科 原産地：コーカサス 葉に殺菌効果があることから、軽い血止めと包帯替わりに用いられる。 ... 2015年7月18日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年７月 ７月に入り、北海道も30℃を超える暑さとなりました。 季節が進んで、野菜の種類も豊富になりました。 ハーブもたくさんの種類がフレッシュで楽しめる、贅沢なシーズンです。 今月のテーマは、タイム！ 抗菌効果が期待できるこのハーブ、香りも結構強めです。 お肉、お魚にも合わせられるハーブですが、 単体で料理に使うときは調整しな... 2015年7月15日
BLOG 江別授業中学校食育 江別市中学校食育授業へ 昨年に引きつづき、江別市の野菜ソムリエが集合し、 市内２校で食育授業をしました。 思えば昨年、 シニア野菜ソムリエの受験直前、受験直後に教壇に立たせていただきましたが、 今年は、晴れて紫色のスカーフを巻いての授業でした。 どのクラスも真剣な眼差しで、 楽しみながら参加してくれたようで、一安心。 授業内容は色々な場所で公... 2015年7月15日
