こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、北海道江別市にある THA芝木農園さんのレポートです。 芝木さんの奥様とは陶芸教室でお友達になりまして、 今回で２回目の訪問です。 THA芝木農園さんといえば、ロゴにも描かれている 「THAアスパラガス」！ ちなみに、...

一般の長芋よりも粘りと甘みが強いという 中澤農園さんの「だるま芋」（商標）。 その情報収集に恐竜で有名な むかわ穂別まで行ってきました。 対応してくれたのは、 三代目純農Boyの中澤和晴さん。 笑顔がキラキラ♪ 天候が悪い中、 スコップ一本でこだわりの「だるま芋」を 掘ってくれました！ 感謝です！ 中澤農園さんは、近隣...

今日は、北大の先生が開発された ラズベリーの情報収集のため 余市に行ってきました。 行きは電車で。 余市は何度か行ったことがあるのですが、 電車は初めて。 札幌からの電車は海外からの観光客の方でいっぱい。 しかもみなさん笑顔。 北海道ってすばらしい。 小樽から先は一両編成！ こちらも半分以上が旅行客の皆様。 そして、余...

晴れたり、強い雨が降ったり、 昨日は空の様子がくるくる変わる一日でした。 道産サツマイモの情報収集で ２件のサツマイモ生産者さんを訪ねました♪ 前田農園さんは、春に苗作りされている時にも伺いました。 （写真はその時のものです） あの時の苗がわさわさ茂っていて、 本格的な収穫と昨年から温めている「干し芋」が楽しみです♪ ...

いいね！農style豊滝農場ハーブガーデン♪ 今年も始まりました！ といっても、今回が始まりではなく、 実は、この間、苗の生育具合を観察に行ったのですが、 新しくしたカメラに SDカードが入っていないことに気づかず、 100枚はシャッターを押したと思うのですが、 記録なし・・・トホホ。。。 ということで、 今シーズンは...

数年前の4月、本州から北海道に引っ越してきて 一番衝撃的だったのが、その寒さ。 まだ真冬!？と思いました。 本州感覚なので、仕方ないのですが、 市役所に手続きに行った時も、 私だけダウンコートを着ていて…。 周りの人の視線を感じました。。 その頃の雑木林の風景は茶色。 せっかく大自然広がる北海道に来たのに、 まだ芽吹い...

朝の生中継が無事終了しました！ 目覚ましを4時にセットして・・・（笑） こんな朝早く起きることは滅多にありません。 5時前に家を出発。 Ambitious Farmさんに到着して、 放送内容の確認。 6時15分からブロッコリーについてご紹介致しました！ レポートアナは、大慈弥レイアナでした♪ 長靴をはいて、畑からという...

ターシャ・テューダーをご存知ない方のために少しだけご紹介。 ターシャ（1915年−2008年）は、 アメリカの絵本画家・挿絵画家・ガーデナー・人形作家。 50代半ばで、山奧で自給自足の一人暮らしをし、 広大な庭で花々を育てました。 多くの言葉も残しており、 「人生は短いから、不幸になってる暇なんてないのよ。」 が有名で...

2年目を迎えた、いいね！農styleハーブガーデン。 今年も植物たちが元気に育つことを願いながら、 定植をしました。 まずは、こぼれ種で増えた あちこちに生えているハーブの移植から。 好きな場所に散らばって生えたハーブの数をだいたい把握し、 配置を考えながら植え替える作業をしました。 あっちに行き、こっちに行き・・・ ...

春の芽吹き♪ ２年目を迎える いいね！農style　豊滝農場ハーブガーデンにも、 春がやってきました！ 昨年播種した株が ほとんどだったので、 厳しい寒さに耐えられるか心配していましたが、 多くのの種類で 可愛い芽吹きを観察できました。 ちゃんと日光が当たるように、 枯れ枝を整理して生長を応援。 ちいさな芽吹きを見つけ...

今シーズンもスタートしました♪ いいね！農styleハーブプロジェクト！！ ハーブが発芽してきたとご連絡いただき、 観察に行ってまいりました！ 昨年発芽不良で心配していた品目や、 昨年秋に収穫した種の発芽も良好で一安心。 キラキラした可愛い芽が出ていました。 一通り苗を撮影し、 残りの時間で野菜苗鉢上げのお手伝い。 ホ...

これらの種、全部わかりますか？^^ 秋も深まり、 農場では数日前に霜が降りたそうで、 急いで種を収穫に圃場に行ってきました♪ １度霜が降りた割には、植物たちは まだまだ元気そうで一安心。 成熟していそうな種を 種類収穫して、乾燥させる準備をしました！ ナスタチウム まだグリーンですが、 こぼれ種から芽が出てきていたので...

畑もハーブガーデンも実りの季節。 今日は、ガーデンの管理ではなく、収穫祭でした♪ 北海道アルバイト情報社の社員さんに混じって、 収穫祭に参加させていただくことに♪ タフスコーポレーションさんの美味しいお料理の数々！ 子供たちは、さつまいも掘りを楽しんだり、ゲームを楽しんだり。 収穫したさつまいもは早速焼き芋に。 立派な...

ハーブガーデンの管理とサフランの球根を植えに いいね！農style豊滝農場へ♪ ハーブ達はここまで育ち、ガーデンが充実してきました！   ガーデンは秋の気配。 コリアンダーは種ができていました♪ コリアンダーシードはスパイス。 葉とは全然印象の異なる柑橘系の爽やかな香りがします。 自然に生えたナギナタコウジュ。 ホーリ...

新しく届いた「メドーセージ」の定植場所を決めに、 いいね！農style豊滝農場のハーブガーデンへ♪ 本当は、定植までして帰ってくるはずが、 雨が降っているので断念。 結局、場所を決め、Yさんに晴れた時に定植をお願いして帰ってきました。 そして、しばらく見ないうちにモリモリ育っていたハーブ達！ 今年は抽苔しないだろうな、...

札幌市南区豊滝。 自然栽培をされている、農家さん、 ファーム伊達家に見学に行ってきました♪ お天気は、あいにくの雨。 それでもカッパを着て対応してくださいました。 Q.自然栽培って何ですか？ A.肥料や農薬を一切使わず、土地の力で野菜などを育てる方法です。 こんな会話から始まった圃場見学。 まずはズッキーニの圃場を見せ...

朝起きてみたら、曇り。 数日前からお天気が心配でしたが、なんとか開催することが出来ました！ いいね！農style×田所かおりの 『フレッシュハーブと美味しいピザを楽しむ会』in　豊滝農場 朝摘みのハーブの香りに癒されながら準備スタート！ 豊滝農場には、今春から準備してきたハーブガーデン第１、第２とあり、 なんと、５０種...

先月の管理は、共同でお借りしているAさんに管理をおまかせしていたので、 今月は私が除草＋草敷に行ってきました♪ この時期の北海道なのに、なぜ30度を超える暑さなの・・・と思いながら、 朝からお昼すぎまでせっせと草を取りました。 アフターはこんな感じ。   さつまいものとなりの畝には豆類もそだてています♪ しかもこの区割...

いいね！農styleのハーブプロジェクトでご一緒している、 くにちゃんの農園へ、ハーブの生育状況の見学にお邪魔しました♪ くにちゃんは、昨年新規就農されたばかりの、 自然栽培をされている農家さん。 場所が思っていたよりも近くて^^ 優しい笑顔で迎えてくれました！ ハーブの生育は順調！ 木々に囲まれた農場は心地よい風が流...

追加の苗を定植に、 いいね！農style　豊滝農場へ行きました！ 少し見ないうちに、グングン成長したハーブをみて、一安心。 こんな感じに育ってます♪ 追加で届いたハーブ苗を植えました。 ハーブが育つということは、草も育つということで、 時間のある限り草取りをしました！ 草取りって、無になれるので、けっこう好きです（笑）...