Report「to berry farm」@当別~甘いイチゴ狩りと先進農業~こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 当別町「北欧の風道の駅とうべつ野菜収穫期北海道畑
Report巨大キャベツ「札幌大球」~北海道の伝統野菜を訪ねて~こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、北海道の伝統野菜の一つ野菜収穫期北海道料理
Report「八列とうきび」歴史とともに味わう北海道伝統野菜こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 みなさんは、「八列とうきび」を 野菜収穫期北海道食文化
Libraryレモン/ジャンボレモン学名:Citrus limon. 分類:ミカン科 アメリカで「ポンデローザ(Ponderosa)」と呼ばれている柑橘。来歴不明だが、100年以上前から知られ収穫期果物レモン
Libraryオロブランコ・スウィ―ティー学名:Citrus grandis × paradisi oroblanco 分類:ミカン科 原産地:アメリカで交配 グレープフルーツと文旦の交配種。イスラエル産を「ス収穫期果物
Libraryサツマイモ/べにはるか学名:Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類:ヒルガオ科 原産地:中央アメリカ 外観が優れ、加熱した時の糖度が高い。ねっとり系。野菜収穫期サツマイモ
Libraryリンゴ/シナノゴールド学名:Malus pumila Mill.var.domestica Schneid. 分類:バラ科 原産地:コーカサス地方 「ゴールデンデリシャス」×「千秋」 収穫期果物リンゴ
Libraryセイヨウナシ/ラ・フランス学名:Pyrus communis L var.sativa Dc 分類:バラ科 原産地:ヨーロッパ中部から西アジア フランス原産の品種。日本への導入は1903年。収穫期果物セイヨウナシ
Libraryサツマイモ/ベニアズマ学名:Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類:ヒルガオ科 原産地:中央アメリカ ホクホクした食感。コガネセンガンを親として育成された。野菜収穫期サツマイモ