BLOG 野菜出演春ラジオ ラジオ AIRG’ brilliant daysにゲスト出演しました！ AIRG’ FM北海道 の番組「brilliant days」にお邪魔してきました。 パーソナリティーは、あの北川久仁子さん。 人生初のラジオで、とても緊張しました。 テーマは春野菜！ 春キャベツや、新玉ねぎについてお話しました。 春キャベツはふわっと柔らかく、新玉ねぎはみずみずしくてシャキシャキ。 できれば生で水にさ... 2015年5月6日
フォトギャラリー ハーブ花セルフヒール セルフヒール 学名：Prunella vulgaris 別名：セイヨウウツボグサ 分類：シソ科 原産地：ヨーロッパ 利尿作用があり、漢方に使われる。... 2015年5月3日
フォトギャラリー 花 クリムソンクローバー 学名：Trifolium incarnatum 分類：マメ科 原産地：ヨーロッパ 観賞にも緑肥としても使える。まれに花をサラダの飾りに、葉をスープなどに利用する。... 2015年4月30日
フォトギャラリー ハーブサラダバーネット サラダバーネット 学名：Poterium sanguisorba 分類：バラ科 原産地：南ヨーロッパ 多年草。葉には、ビタミンCをはじめ栄養分が多く含まれる。全草にタンニンが含まれ、止血、収斂効果があるとされる。... 2015年4月14日
BLOG 北海道白樺樹液 白樺樹液採取体験 雪解けの間にだけ採取ができる白樺樹液。 どうやって採取するのか、どんな味がするのか、以前から気になっていました。 今回は、ちょうど採取体験ツアーがあると知り、参加してきました。 長靴を履いて、雪が残る斜面を下り森の中へ。 雪の上には、松ぼっくりやツルアジサイが落ちていて、 その光景を楽しみながら雪の上を進みました。 目... 2015年4月13日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル ハーブ苗の観察へ ～いいね！農styleハーブプロジェクト～ 今年から、ハーブの栽培サポートや講師として一緒に活動させていただくことになった、いいね！農styleさんのハーブプロジェクト！ 数週間前に播種された、小さな苗たちと初のご対面を果たしました。 育苗は、由仁町にあるふれあい体験農園みたむらさん、 その後、いいね！農styleの豊滝農場へ移動します。 多くのハーブは、本葉が... 2015年4月10日
INFORMATION ジュニア野菜ソムリエ 無料講座説明会 2015年6月 『ジュニア野菜ソムリエ』に興味のある方なら、どなたでも参加できます。 「ジュニア野菜ソムリエコースでは、どんなことを勉強するの？難しくない？」 「野菜ソムリエって、どんな人？」 そんな疑問や不安にお答えします。 普段、何気なく食べている野菜・果物。 この機会に野菜・果物の魅力を探してみませんか？ 皆様のご参加をお待ちし... 2015年4月10日
INFORMATION 知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレー発売開始！! 昨年の春からずっと開発を進めてきた 「知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレー」が いよいよ発売となりました！ 販売元は、札幌市のマルキタ北友さん、 知床玉ねぎは、斜里の中村農園さん、 そして、監修をわたくし、シニア野菜ソムリエ 田所かおりが担当致しました。 ちなみに、玉ねぎは、なんと原材料の約半分も入っております！！ し... 2015年4月10日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年4月 今月は、ネトル、クミン、ミント、キクイモをご紹介しました。 ネトルは、葉や茎の表面が鋭いトゲでおおわれていることから、英語で「針」を意味する「needle」に由来して名付けられています。 天然のマルチビタミンと称されるほど、ビタミン、鉄などが豊富に含まれています。ネトルに含まれる抗ヒスタミン成分がアレルギーを抑える効果... 2015年4月9日
INFORMATION ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 ハーブの紹介と使い方、野菜・果物を使った簡単なレシピを提案します。 今月のテーマ：ハイビスカス 日程：2015年5月26日（火）、30（土）11:00～14:00 場所：すまいポート21 札幌東（札幌市厚別区厚別中央2条1丁目2-20） 地下鉄東西線 大谷地駅 4番出口から徒歩5分 ＪＲ新札幌駅から「ＪＲ札幌駅行き」バ... 2015年4月4日
INFORMATION 北海道知床ドレッシング～和風オニオン～発売開始！！ 知床で農業を営む玉ねぎ農家 中村農園さんから、 「北海道知床ドレッシング 和風オニオン」が 発売となりました！！ 材料の玉ねぎから販売まで農業者が行う、 ６次産業化の商品です。 監修をわたくし、シニア野菜ソムリエ 田所かおりが担当致しました。 清らかな水と冷涼な気候に恵まれた「知床」で愛情を込めて作られた、 甘味のギュ... 2015年4月4日
INFORMATION ジュニア野菜ソムリエ講座 江別教室10期 野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。 ジュニア野菜ソムリエコースは、野菜・果物の魅力や感動を知り、自ら楽しむためのコースです。野菜・果物の楽しさを実感し、日々の生活に役立ててみませんか。 スクーリング日：2015年5月20日（水） 試験日：2015年6月24日（水）... 2015年4月2日
