#野菜

ん！？ と・ま・と （お・も・て・な・し風に） どうしても どうしても どーしても 野菜ソムリエとしては見過ごせなくて、 日が落

茨城県の美味なレンコンを生産販売されている （株）野口農園様。 秋から冬物は、たっぷりたっぷり甘みを蓄えて、 何もつけなくて

『ポテカル』は、発行をカルビーポテト株式会社様、 編集を株式会社農業技術通信社様で行う、 ジャガイモの栽培からトレンドまで

今日は、気温が上がり非常に暑い１日でした。 そんな中、種子の品質保護や品質管理を学びにいらっしゃった 各国の農水省の方々に

学名：Brassica juncea L. 分類：アブラナ科 原産地：中央アジアが有力 カラシナ類の中で、草姿が小型から中型のものをカラシナと称し、

学名：Glehnia littoralis Fr.Schm. 分類：セリ科 原産地：日本・中国 海浜の砂地に生えるセリ科の多年草。別名をヤオヤボウフウ、ハマギイ

学名：Eruca vesicaria Cav.ssp. 分類：アブラナ科 原産地：地中海沿岸 別名ロケットサラダ。 特有のゴマの風味が美味。

学名：Raphanus sativus L. 分類：アブラナ科 原産地：ヨーロッパ 根部の形状が丸いタイプや細長いタイプなど色々な種類がある。ピラミ

学名：Brassica juncea 分類：アブラナ科 カラシナの変種。

学名：Vicia faba L. 分類：マメ科 原産地：カスピ海南岸地域、エジプトを含む北アフリカ地域、ペルシャ地方など 品種は、青果用と乾

学名：Amorphophallus konjac 分類：サトイモ科 原産地：東南アジア こんにゃくの原料。

学名：Sechium edule 分類：ウリ科 原産地：熱帯アメリカ 主に漬物用として利用され、サラダや煮物にも使われる。白色の方がくせがな

学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ 西洋カボチャ。貯蔵性に優れる。

学名：Colocasia esculenta 分類：サトイモ科 原産地：マレー半島

学名：Colocasia esculenta 分類：サトイモ科 原産地：マレー半島 親芋と小芋が分裂せず数個のイモが結合した形。

学名：Colocasia esculenta 分類：サトイモ科 原産地：マレー半島 別名を京イモ。芋の半分以上が地上に出ており、タケノコに似ているこ

このHPでもお知らせしていました フラノマルシェタマリーバ２で開催された 「フラノファーマーズギフトショー」! 「冬野菜の上手な

学名：Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ きれいな橙色。果肉は粉質。

学名：Benincasa hispida 分類：ウリ科 原産地：熱帯アジア・ジャワ島 収穫は夏。日陰の風通しが良いところで保存すれば冬までもつこと

学名：Pholiota microspora (Berk.) Sacc. 分類：エモギタケ科 分布：日本