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伏流水に育まれる伝統野菜「三関せり」の栽培と食＠秋田県湯沢市
こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 11月中旬に訪れたのは、秋田県湯沢市
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雪国で受け継ぐ「ちょろぎ」栽培と食文化＠秋田県湯沢市
こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 秋田県湯沢市で、「ちょろぎ」の
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畑のキャビアと呼ばれる伝統野菜「とんぶり」江戸時代から続くGI産地を訪ねて＠秋田県大館市
こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 秋田県大館市で長く受け継がれてき
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甘露煮のために育てるイチジクGI「大竹いちじく」＠秋田県にかほ市
こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 秋田県南部、日本海に面したにかほ