Report江戸の沢庵を支えた「練馬大根」の歴史と今@東京都練馬区こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタント、田所かおりです。 アブラナ科の野菜であり、江戸東京野菜収穫期料理ガーデン・畑
Report江戸東京野菜を今に伝える畑へ 「亀戸大根」「大蔵大根」「金町小かぶ」@東京都小金井市こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタント、田所かおりです。 東京都内の住宅地の中に、畑が広が野菜収穫期料理ガーデン・畑
Reportアブラナ科の江戸東京野菜「後関晩生小松菜」と「しんとり菜」を訪ねて@東京都小平市こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 今回は、東京都の伝統野菜「後関晩野菜収穫期料理ガーデン・畑