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ニンニクを知って、料理して、食べる講座です！巴農場の岡村若桜さんをゲスト講師にお迎えして、ニンニクの栽培についても紹介し

野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア 古くから王様の薬草と称されるハーブ。ピザやジェノベーゼなどに。

学名：Anethum graveolens 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸～西アジア 魚と一緒に。

２０１５年12月にすまいポート21札幌東で開催の「ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座」のご案内です。

学名：Symphytum officinale 分類：ムラサキ科 原産地：ヨーロッパ 昔は食用とされていたが、肝機能障害を起こす弱い毒性が判明している

学名：Tanacetum parthenium 分類：キク科 原産地：西アジア、バルカン半島 日本では、ナツシロギクと呼ばれる。

学名：Coriandrum sativum L. 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸 タイ語ではパクチー。中国語ではシャンツァイと呼ばれる。種子（果実）は

『ジュニア野菜ソムリエ』に興味のある方なら、どなたでも参加できます。

学名：Malva sylvestris 分類：アオイ科 原産地：南ヨーロッパ 「夜明けのハーブティー」と呼ばれる美しい色のハーブティー。酸を入れ

２０１５年11月にすまいポート21札幌東で開催の「ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座」のご案内です。

これらの種、全部わかりますか？^^ 秋も深まり、 農場では数日前に霜が降りたそうで、 急いで種を収穫に圃場に行ってきました♪ １

落花生の生産者と 落花生好きの消費者が 落花生の魅力について語り合うというイベントに参加してきました♪   生産者の橋爪さん

学名：Calendula officinalis 分類：キク科 原産地：地中海沿岸 昔から皮膚の治療に用いられる。花は食用になる。

学名：Tropaeolum majus 分類：ノウゼンハレン科 原産地：南米 葉はマスタードのような風味。花もサラダなどで楽しめます。

野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。

畑もハーブガーデンも実りの季節。 今日は、ガーデンの管理ではなく、収穫祭でした♪ 北海道アルバイト情報社の社員さんに混じっ

学名：Borago　officinalis 分類：ムラサキ科 原産地：地中海沿岸 花を砂糖漬けにしてケーキに飾るのがおすすめ。

今月のテーマは「バジル」♪ しかも、全部で６種類！ 写真左上から ダークオパールバジル、タイバジル、レタスバジル シナモンバ

『ジュニア野菜ソムリエ』に興味のある方なら、どなたでも参加できます。