BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年７月 ７月に入り、北海道も30℃を超える暑さとなりました。 季節が進んで、野菜の種類も豊富になりました。 ハーブもたくさんの種類がフレッシュで楽しめる、贅沢なシーズンです。 今月のテーマは、タイム！ 抗菌効果が期待できるこのハーブ、香りも結構強めです。 お肉、お魚にも合わせられるハーブですが、 単体で料理に使うときは調整しな... 2015年7月15日
BLOG 江別授業中学校食育 江別市中学校食育授業へ 昨年に引きつづき、江別市の野菜ソムリエが集合し、 市内２校で食育授業をしました。 思えば昨年、 シニア野菜ソムリエの受験直前、受験直後に教壇に立たせていただきましたが、 今年は、晴れて紫色のスカーフを巻いての授業でした。 どのクラスも真剣な眼差しで、 楽しみながら参加してくれたようで、一安心。 授業内容は色々な場所で公... 2015年7月15日
BLOG 北海道ガーデン・畑さつまいも江別 さつまいもの管理にぽぺぽぺ農園へ 先月の管理は、共同でお借りしているAさんに管理をおまかせしていたので、 今月は私が除草＋草敷に行ってきました♪ この時期の北海道なのに、なぜ30度を超える暑さなの・・・と思いながら、 朝からお昼すぎまでせっせと草を取りました。 アフターはこんな感じ。 さつまいものとなりの畝には豆類もそだてています♪ しかもこの区割... 2015年7月11日
BLOG 北海道ガーデン・畑札幌 札幌市 ふれあい畑 ときの森へ♬ いいね！農styleのハーブプロジェクトでご一緒している、 くにちゃんの農園へ、ハーブの生育状況の見学にお邪魔しました♪ くにちゃんは、昨年新規就農されたばかりの、 自然栽培をされている農家さん。 場所が思っていたよりも近くて^^ 優しい笑顔で迎えてくれました！ ハーブの生育は順調！ 木々に囲まれた農場は心地よい風が流... 2015年7月10日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル 追加苗の定植とガーデン管理へ♪ 追加の苗を定植に、 いいね！農style 豊滝農場へ行きました！ 少し見ないうちに、グングン成長したハーブをみて、一安心。 こんな感じに育ってます♪ 追加で届いたハーブ苗を植えました。 ハーブが育つということは、草も育つということで、 時間のある限り草取りをしました！ 草取りって、無になれるので、けっこう好きです（笑）... 2015年7月5日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年6月 今月のテーマはレモンバーム♪ クミンやビワ（果実）も登場！ レモンバームは、色々迷って、大根とエビとアボカドのサラダに。 大根は、カブのような食感のミニ大根「葉根っこ」をAmbisious Farmさんから。 ほのかに香るレモンバームと、ジューシーな大根、クリーミーなアボカドと一緒に。 ビワは、生ハムを巻いてオリーブオ... 2015年6月15日
フォトギャラリー 花ハーブマロウ マロウ／ムスク 学名：Malva moschata 分類：アオイ科 原産地：ヨーロッパ コモンマロウの近縁種。花は乾燥させてポプリやハーブティーに。... 2015年6月10日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年5月 今月のテーマはハイビスカス♪ ハーブは他に、セージ、チャイブ、ミントも使いました。 野菜は、Ambitious Farmさんから、アスパラガス、スイスチャード、Sさんからビーツを仕入れました。 テーマのハイビスカスで、ゼリーを作りました。 その他、アスパラガスに梅肉ソースを合わせたものや、セージ香る豚肉のミルフィーユカ... 2015年5月30日
フォトギャラリー ハーブ本葉展開期カモミール カモミール／ジャーマン 学名：Matricaria chamomilla 分類：キク科 原産地：ヨーロッパ １年草。種小名のカモミラは、小さいりんごという意味。... 2015年5月14日
BLOG 野菜果物執筆 ベジフルサポーターとして活動開始！ 株式会社まつの様のベジフルサポーターとして、 今月から活動することになりました。 北海道から旬の野菜や食材についての情報を お届けしていきたいと思います。 まず第一弾は山菜について投稿しました♪ 内容はこちらからご覧ください。... 2015年5月13日
