『ジュニア野菜ソムリエ』に興味のある方なら、どなたでも参加できます。 「ジュニア野菜ソムリエコースでは、どんなことを勉強するの？難しくない？」 「野菜ソムリエって、どんな人？」 そんな疑問や不安にお答えします。 普段、何気なく食べている野菜・果物。 この機会に野菜・果物の魅力を探してみませんか？ 皆様のご参加をお待ちし...

野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。 ジュニア野菜ソムリエコースは、野菜・果物の魅力や感動を知り、自ら楽しむためのコースです。野菜・果物の楽しさを実感し、日々の生活に役立ててみませんか。 スクーリング日：2015年9月30日（水） 試験日：2015年10月21日（水...

北海道科学技術総合振興センター主催の ヘルスイノベーションカレッジ2015を修了し、 晴れて「食と健康クリエイター」に認定されました。 昨年の秋から、ベーシックプログラム、今年の春からのアドバンスプログラム。 なかなかハードでしたが、なんとか終えることができました♪ 一緒に勉強した皆様、お疲れ様でした！ プログラムを通...

学名：Linum usitatissimum 分類：アマ科 原産地：カフカス地方、中東 一年草と多年草（園芸種）がある。種子から亜麻仁油、繊維はリネンに。 ...

ハーブガーデンの管理とサフランの球根を植えに いいね！農style豊滝農場へ♪ ハーブ達はここまで育ち、ガーデンが充実してきました！   ガーデンは秋の気配。 コリアンダーは種ができていました♪ コリアンダーシードはスパイス。 葉とは全然印象の異なる柑橘系の爽やかな香りがします。 自然に生えたナギナタコウジュ。 ホーリ...

ハーブの紹介と使い方、野菜・果物を使った簡単なレシピを提案します。 今月のテーマ：オレガノ 日程：2015年10月10日（土）、13（火）11:00～14:00 場所：すまいポート21　札幌東（札幌市厚別区厚別中央2条1丁目2-20） 地下鉄東西線 大谷地駅 4番出口から徒歩5分 ＪＲ新札幌駅から「ＪＲ札幌駅行き」バス...

今回の作業は、除草と さつまいもののびたつるをペリペリ地面から剥がすこと！ 上の写真が作業前。 そして、こちらが作業後。 畝の間の草が少しスッキリ？という感じですが、 結構頑張りました。 こちらが現在のさつまいもの状態。 こんなにツルがのびました！ ちょうど枝豆の収穫時期で、 わっさわっさ実った枝豆を収穫！ なかなか良...

虹色とうもろこし！ ドキドキしながら皮をむき・・・ うわー♪ 宝石のようにキラキラ。 感動です！！ 一つ一つ異なる色の入り方で、 予想もつかない色合いも。 ひげの色もひとつひとつ違って、 ヘアカラーのカタログになりそうな色合い（笑） 皮が紫がかった赤いものも！！ 剥いた姿は、まるでゴクラクチョウカ。 キビもたわわに実...

トンデンファームさんのイベントで、 知床玉ねぎとエゾ鹿肉のキーマカレーと 北海道知床ドレッシング和風オニオンを 販売いたしました！ 強風の中、何度か資材が飛ばされそうになりましたが、 2日間無事終えることができました！ お客様の中には、 昨年このイベントを知り、 今年も会社を休んで はるばる千葉からツアーを組んで来てく...

学名：Salvia officinalis 分類：シソ科 原産地：ヨーロッパ南部、地中海沿岸 多年草。肉料理、ティー、ポプリの材料、浴湯料に使われる。...

学名：Campanula　posharskyana 分類：キキョウ科 原産地：クロアチアのダルマチア地方...

学名：Mentha suaveolens 分類：シソ科 原産地：北半球温帯地域、アフリカ...

北海道知床ドレッシング和風オニオンと、 知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレーの２商品を 江別市にあるトンデンファームさんで開催される 物産展イベントで試食販売致します。 2015年8月29日（土）、30日（日）両日とも10:00～17:00 お近くの方、この機会にぜひお越し下さいませ。 お待ちしております♪ ...

ハーブの紹介と使い方、野菜・果物を使った簡単なレシピを提案します。 今月のテーマ：数種類のバジル 日程：2015年9月12日（土）、15（火）11:00～14:00 場所：すまいポート21　札幌東（札幌市厚別区厚別中央2条1丁目2-20） 地下鉄東西線 大谷地駅 4番出口から徒歩5分 ＪＲ新札幌駅から「ＪＲ札幌駅行き」...

第2回テーマ：ナス ナスの美味しい季節になりました！ 講座では、食べ比べや、種類、選び方、おすすめの食べ方、保存方法を紹介します。 また、ゲストには、野幌でやさい直売所「ふたりのマルシェ」を運営されている Ambitious Farm株式会社　代表取締役　柏村章夫氏をお迎えして、 野菜の栽培や農業全般についてお伺い致し...

新しく届いた「メドーセージ」の定植場所を決めに、 いいね！農style豊滝農場のハーブガーデンへ♪ 本当は、定植までして帰ってくるはずが、 雨が降っているので断念。 結局、場所を決め、Yさんに晴れた時に定植をお願いして帰ってきました。 そして、しばらく見ないうちにモリモリ育っていたハーブ達！ 今年は抽苔しないだろうな、...

札幌市南区豊滝。 自然栽培をされている、農家さん、 ファーム伊達家に見学に行ってきました♪ お天気は、あいにくの雨。 それでもカッパを着て対応してくださいました。 Q.自然栽培って何ですか？ A.肥料や農薬を一切使わず、土地の力で野菜などを育てる方法です。 こんな会話から始まった圃場見学。 まずはズッキーニの圃場を見せ...

野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。 ジュニア野菜ソムリエコースは、野菜・果物の魅力や感動を知り、自ら楽しむためのコースです。野菜・果物の楽しさを実感し、日々の生活に役立ててみませんか。 スクーリング日：2015年8月21日（金） 試験日：2015年9月30日（水）...

学名：Dracocephalum　argunense 分類：シソ科 原産地：日本中部地方以北、朝鮮、東シベリア...

前回の畑での勉強会に続き、 小麦の使い手の皆様に混じって参加させていただきました。 司会は、ライターの深江園子さん♪ TVの取材が入り、参加された作り手の皆様も真剣な眼差しで、 とても熱い勉強会でした！ ・ 「札幌圏産みんなの地麦」とは、 札幌近郊の小麦畑を表現したオリジナルのブレンド粉。 小麦品種のブレンド比率も、栽...