こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、札幌市南区にある 「ONE_S FRUITS FARM」さんにお邪魔しました。 昨年6月にソフトクリームショップをオープンされた ワンズフルーツファームさんでは、農園で育てた 完熟フルーツがたっぷり使われたソフトクリー...

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。 「とらや」といえば羊羹。本当に美味しいですよね。とらやの羊羹は実家両親（特に父親）の大好物です。 とらやはずっと東京のお店と思っていましたが、ある時、京都が始まりだと知りまして、色々調べているうちに、和の趣が素敵な茶寮があることがわ...

こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、スイーツをコースで提供されている、 新宿駅直結のお店、ジャニス・ウォンさんのレポートです。 東京に用事があって、どこか食の勉強になりそうなお店を検索。 見つけたのがこちら。 ジャニス・ウォン（JANICE WONG）は...

こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 お取り寄せ半年待ちのプリンやさんがあると聞いて、 ネットで調べたら、素敵な場所で。 電話で確認して、直接行ったらもしかして買えるかもしれない！と、 淡い期待を抱いて向かったのは、 富良野の「エゾアムプリン製造所」さんです。 と...