ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座　2014年10月

今月は、ローズマリー、チャービル、イタリアンパセリをご紹介しました。
ローズマリーは地中海沿岸が原産で、青い小さな花を咲かせます。それが名前の由来となり、ラテン語で「海のしずく」を意味する名前が付けられています。さわやかな芳香を持つので、お肉などの臭み消しに使われます。講座では、オーソドックスにポークソテーに使いました。生落花生（ピーナッツ）もちょうど旬の時期なので、落花生ご飯でいただきました。