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学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：熱帯アジア

学名：Forsythia suspensa 分類：モクセイ科 原産地：中国 漢方では、解熱剤、消炎剤、利尿剤、排膿剤、腫瘍・皮膚病などの鎮痛薬に実を

学名：Jeffersonia dubia 分類：メギ科 原産地：中国東北部、朝鮮半島北部

AIRG’　FM北海道　の番組「brilliant days」にお邪魔してきました。 パーソナリティーは、あの北川久仁子さん。 人生初のラジオで、と

学名：Prunella vulgaris 別名：セイヨウウツボグサ 分類：シソ科 原産地：ヨーロッパ 利尿作用があり、漢方に使われる。

学名：Trifolium incarnatum 分類：マメ科 原産地：ヨーロッパ 観賞にも緑肥としても使える。まれに花をサラダの飾りに、葉をスープなど

学名：Chionodoxa 分類：ユリ科 原産地：ヨーロッパ 学名をローマ字読みした名前。

学名：Iris ensata 分類：アヤメ科アヤメ属 原産地：日本、アジア東北部

学名：Hosta sp. 分類：ユリ科ギボウシ属 原産地：東アジア

学名：Helleborus 分類：キンポウゲ科 原産地：ヨーロッパ、西アジア

学名：Lillium sp. 分類：ユリ科ユリ属 原産地：中国、(日本)

学名：Poterium sanguisorba 分類：バラ科 原産地：南ヨーロッパ 多年草。葉には、ビタミンCをはじめ栄養分が多く含まれる。全草にタンニ

雪解けの間にだけ採取ができる白樺樹液。 どうやって採取するのか、どんな味がするのか、以前から気になっていました。 今回は、

今年から、ハーブの栽培サポートや講師として一緒に活動させていただくことになった、いいね！農styleさんのハーブプロジェクト！

『ジュニア野菜ソムリエ』に興味のある方なら、どなたでも参加できます。

いよいよ発売となりました！見つけたら、是非召し上がってくださいね。

今月は、ネトル、クミン、ミント、キクイモをご紹介しました。 ネトルは、葉や茎の表面が鋭いトゲでおおわれていることから、英

２０１５年５月にすまいポート21札幌東で開催の「ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座」のご案内です。

ノンオイルの美味しいドレッシングです。ぜひ、ご賞味ください。

野菜ソムリエ養成講座 ジュニア野菜ソムリエコース地域校 江別教室 開講日程のご案内です。