#ハーブ

今月のテーマは、ローズマリーでした♪ ローズマリーは、お料理している間も やわらかく爽やかないい香り。 この副産物的な（？）

今月のテーマは、コリアンダーシード♪ 葉っぱの方ではなく、果実（種）の方です。 コリアンダーは、 和名をコエンドロといい、

学名：Perilla frutescens var. crispa 分類：シソ科 原産地：ヒマラヤ、ビルマ、中国 エゴマとは同属の変種。

今月のテーマは、レモンバーベナ♪ フランスでは、イブニングティーとして カフェで定番メニューになるほど定着してる ハーブティ

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 小さな葉がこんもりと茂る。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 シナモンの香りがする。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 スパイシーな香り。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 スイートバジルに比べ、やや香りが弱い。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 魅力的な、香りの強い栽培品種。

学名：Salvia discolor 分類：シソ科 原産地：ペルー ガーデンのアクセントに。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア 古くから王様の薬草と称されるハーブ。ピザやジェノベーゼなどに。

学名：Anethum graveolens 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸～西アジア 魚と一緒に。

学名：Tanacetum parthenium 分類：キク科 原産地：西アジア、バルカン半島 日本では、ナツシロギクと呼ばれる。

学名：Coriandrum sativum L. 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸 タイ語ではパクチー。中国語ではシャンツァイと呼ばれる。種子（果実）は

学名：Malva sylvestris 分類：アオイ科 原産地：南ヨーロッパ 「夜明けのハーブティー」と呼ばれる美しい色のハーブティー。酸を入れ

これらの種、全部わかりますか？^^ 秋も深まり、 農場では数日前に霜が降りたそうで、 急いで種を収穫に圃場に行ってきました♪ １

学名：Calendula officinalis 分類：キク科 原産地：地中海沿岸 昔から皮膚の治療に用いられる。花は食用になる。

学名：Tropaeolum majus 分類：ノウゼンハレン科 原産地：南米 葉はマスタードのような風味。花もサラダなどで楽しめます。

畑もハーブガーデンも実りの季節。 今日は、ガーデンの管理ではなく、収穫祭でした♪ 北海道アルバイト情報社の社員さんに混じっ