BLOG 野菜収穫期花料理 飛騨・美濃伝統野菜「春日きゅうり」山間の風土が織りなす味@岐阜県揖斐川町 こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 今回は、岐阜県の伝統野菜「春日きゅうり」についてのレポートです。 「春日きゅうり」はスーパーでよく見るきゅうりとは違って、少し太めのきゅうりです。 一昨年に、岐阜県が認証する「飛騨・美濃伝統野菜」に選ばれました。 ちなみに、認証条件... 2024年11月26日
BLOG 野菜収穫期花ガーデン・畑 八丈島原産の健康野菜アシタバを訪ねて~八丈島栽培編~@東京都八丈町 こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 今回から複数回に渡り、日本原産の健康野菜「アシタバ」のレポートです。 「明日葉」別の名を「八丈草」「あしたぼ」「アシタグサ」。ニンジン、ミツバ、セロリと同じセリ科の多年草です。 秦の始皇帝が求めた「不老不死の仙薬」。 そんな魅力的で... 2024年7月1日
BLOG 収穫期果物花ガーデン・畑 黄色や山吹色の島の恵み「八丈フルーツレモン」@東京都八丈島 こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。 今日は、東京都八丈島の「八丈フルーツレモン」のレポートです。 2月中旬に八丈島レモン生産出荷組合の組合長奥山正孝さんの畑を訪ねました。奥山さんは、元々花卉生産者をされていましたが、レモンに切り替え、レモン栽培歴は7、8年目になり... 2024年6月19日
BLOG 野菜北海道花ハーブ ハーブ農園/ファットリア リッコ@弟子屈町~雄大な景色の中のラグジュアリー~ こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。 今日は、“幸せを栽培する”ハーブ農園 ファットリア・リッコさんのレポートです。 お名前はイタリア語でファットリアは「農園」リッコは「豊かな」という意味。多くの方にリッコさんと呼ばれています。 リッコさんは、北海道の東のエリア、上川郡... 2021年8月21日
BLOG 北海道花春江別 緑色の桜「御衣黄」をご存じですか? こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、希少な緑色の桜「ギョイコウ(御衣黄)」 をご紹介します。 どこかで一度鑑賞したことがあった「ギョイコウ」。 その時は、植えられたばかりの木で、 花は数えられるほどでした。 なんと、その「ギョイコウ」が 北海道江別保健所... 2020年5月25日
BLOG 花Japanカフェ・飲食店人気店 サザコーヒー本店@茨城県 地元客に大人気のコーヒー専門店 こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、サザコーヒー本店のレポートです。 以前、東京駅横KITTE内にある サザコーコーヒーさんに行き、 今度機会があれば 本店にも訪れてみたいなと思っておりました。 両親と一緒に行ってきました。 しっかり者の母親と自由人な父... 2019年4月27日
フォトギャラリー 花 アザレア/レッドウイング 学名:Rhododendron simsii 分類:ツツジ科 和名は西洋ツツジ。ベルギーをはじめとしたヨーロッパで改良されたもの。... 2018年12月25日
フォトギャラリー 花 アザレア/ステラ・マリス 学名:Rhododendron simsii 分類:ツツジ科 和名は西洋ツツジ。ベルギーをはじめとしたヨーロッパで改良されたもの。... 2018年9月4日
フォトギャラリー 花 アザレア/シャクナゲツツジ 学名:Rhododendron simsii 分類:ツツジ科 和名は西洋ツツジ。ベルギーをはじめとしたヨーロッパで改良されたもの。... 2018年6月16日
フォトギャラリー 果物花ラズベリー ラズベリー 学名:Rubus L. 分類:バラ科 原産地:ヨーロッパ、北アメリカ ヨーロッパ、アフリカ、西アジア、南北アメリカに分布するキイチゴの仲間。北大育成系統。... 2018年6月4日
フォトギャラリー 花 ギンヨウアカシア 学名:Acacia baileyana 分類:マメ科 原産地:オーストラリア南東部 ミモザとも。アカシアの仲間ゆで卵を細かく切ったり、裏ごししたものをあしらったミモザサラダも。... 2018年5月23日