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収穫期の記事一覧

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姶良地域に伝わる薄赤紫色の伝統野菜「国分大根」を訪ねて＠鹿児島県霧島市

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。今日は、鹿児島県の伝統野菜の一つ

野菜収穫期ガーデン・畑食文化

伝統野菜「開聞岳大根」～絶品とろける美味しさ～＠鹿児島県指宿市

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、鹿児島伝統野菜「開

野菜収穫期ガーデン・畑食文化

「桜島小みかん」～小粒でも濃縮美味～＠鹿児島市桜島

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、「桜島小みかん」の

収穫期果物ガーデン・畑食文化

伝統野菜「桜島ダイコン」～大きさも機能性成分もモンスター級～＠鹿児島市桜島

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、鹿児島県の伝統野菜「

野菜収穫期ガーデン・畑食文化

屋久島縄文ファーム生産者直売所～色彩豊かな野菜果物～＠屋久島町

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、「屋久島縄文ファーム

野菜収穫期果物ガーデン・畑

屋久島の伝統野菜「親くいいも」＠鹿児島県屋久島町

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、里芋「親くいいも」の

野菜収穫期ガーデン・畑食文化

屋久島の代表的な柑橘「ポンカン」を訪ねて＠鹿児島県屋久島町

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、「ポンカン（椪柑）」

収穫期果物ガーデン・畑鹿児島

伝統野菜「かわひこ」～餅芋と呼ばれるもっちり食感の里芋～＠屋久島町

こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。今日は、屋久島の伝統野菜「か

野菜収穫期ガーデン・畑食文化

「to berry farm」＠当別~甘いイチゴ狩りと先進農業~

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。当別町「北欧の風道の駅とうべつ

野菜収穫期北海道畑

巨大キャベツ「札幌大球」~北海道の伝統野菜を訪ねて~

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。今日は、北海道の伝統野菜の一つ

野菜収穫期北海道料理

「八列とうきび」歴史とともに味わう北海道伝統野菜

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。みなさんは、「八列とうきび」を

野菜収穫期北海道食文化

学名：Citrus maxima 分類：ミカン科原産地：中国別名は鬼柚子。ユズという名前がついているが、ブンタンの亜種。食用というよりは

収穫期果物ユズ柚子

リンゴ／秋映

学名：Malus pumila Mill.var.domestica Schneid. 分類：バラ科原産地：コーカサス地方果皮は赤褐色。

収穫期果物リンゴ

サツマイモ／安納芋

学名：Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類：ヒルガオ科原産地：中央アメリカ水分が多く粘質性で、焼くとまるでクリーム。ねっとり系。

収穫期さつまいも

学名：Aronia melanocarpa 分類：バラ科原産地：北アメリカ健康食材として注目され、北海道で栽培が増加している。果実の色が赤、紫、

サクランボ／さおり

学名：Prunus avium L. 分類：バラ科原産地：小アジアオウトウ。和名はセイヨウミザクラ。「高砂」の枝変わり。

収穫期果物サクランボ

サクランボ／正光錦

学名：Prunus avium L. 分類：バラ科原産地：小アジアオウトウ。和名はセイヨウミザクラ。福島県で品種改良された。香夏錦の自然交雑

収穫期果物サクランボ

サクランボ／紅てまり

学名：Prunus avium L. 分類：バラ科原産地：小アジアオウトウ。和名はセイヨウミザクラ。山形県で品種改良された。

収穫期果物サクランボ

レモン／ユーレカ

学名：Citrus limon. 分類：ミカン科原産地：シチリア主力品種の一つ。トゲが比較的少なく、主力品種の「リスボン」に比べ耐寒性が

収穫期果物レモン

レモン／ジャンボレモン

学名：Citrus limon. 分類：ミカン科アメリカで「ポンデローザ（Ponderosa）」と呼ばれている柑橘。来歴不明だが、100年以上前から知られ

収穫期果物レモン

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