こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 久しぶりに北海道札幌市南区にある、 いいね！農スタイル豊滝農場に行ってきました。 今の時期はちょうど芽が出て苗が育ち始めた頃。 農スタイルでは沢山の豆の種類を栽培しています。 豆自体でもなく、この時期の豆の苗という、 かなりマ...

いいね！農style豊滝農場ハーブガーデン♪ 今年も始まりました！ といっても、今回が始まりではなく、 実は、この間、苗の生育具合を観察に行ったのですが、 新しくしたカメラに SDカードが入っていないことに気づかず、 100枚はシャッターを押したと思うのですが、 記録なし・・・トホホ。。。 ということで、 今シーズンは...

いいね！農style×brasserie coron 「北海道ハーブプロジェクト」 が動き出しました♪ 道内のハーブ園のご紹介や ハーブの楽しみ方、魅力を発信！ プロジェクトメンバーの１人として 私もコラムを書かせていただいています^^ もしよろしければ、 こちらを覗いてみてくださいね♪ ずっとスクロールして、 一番下...

今日も、ハーブガーデンへ♪ スギナ除去と、出来上がった植栽図の確認が目的です！ 雨上がりということもあって、 午前中は、外側から手の届く範囲を草取り。 土が柔らかいので、 スギナ除去にはもってこい。 垂直に茎を引っ張って、 できる限り長くなるように 引き抜きました。 ガーデンは、雨をもらって生き生きとした表情。 そして...

前回は、越冬株の様子を見ながら、 現地で花の期や葉や花の色、 この環境だとどのくらいの高さまで育つのか 頭の中でイメージしながらの定植。 今回は、2016年の圃場デザイン図の作成のための調査。 のはずが、 スギナの勢いの良いこと。 まずは、第二ガーデンのスギナ除去からスタート。 そして、調査し、第一ガーデンへ少し除去し...

2年目を迎えた、いいね！農styleハーブガーデン。 今年も植物たちが元気に育つことを願いながら、 定植をしました。 まずは、こぼれ種で増えた あちこちに生えているハーブの移植から。 好きな場所に散らばって生えたハーブの数をだいたい把握し、 配置を考えながら植え替える作業をしました。 あっちに行き、こっちに行き・・・ ...

春の芽吹き♪ ２年目を迎える いいね！農style　豊滝農場ハーブガーデンにも、 春がやってきました！ 昨年播種した株が ほとんどだったので、 厳しい寒さに耐えられるか心配していましたが、 多くのの種類で 可愛い芽吹きを観察できました。 ちゃんと日光が当たるように、 枯れ枝を整理して生長を応援。 ちいさな芽吹きを見つけ...

今シーズンもスタートしました♪ いいね！農styleハーブプロジェクト！！ ハーブが発芽してきたとご連絡いただき、 観察に行ってまいりました！ 昨年発芽不良で心配していた品目や、 昨年秋に収穫した種の発芽も良好で一安心。 キラキラした可愛い芽が出ていました。 一通り苗を撮影し、 残りの時間で野菜苗鉢上げのお手伝い。 ホ...

これらの種、全部わかりますか？^^ 秋も深まり、 農場では数日前に霜が降りたそうで、 急いで種を収穫に圃場に行ってきました♪ １度霜が降りた割には、植物たちは まだまだ元気そうで一安心。 成熟していそうな種を 種類収穫して、乾燥させる準備をしました！ ナスタチウム まだグリーンですが、 こぼれ種から芽が出てきていたので...

畑もハーブガーデンも実りの季節。 今日は、ガーデンの管理ではなく、収穫祭でした♪ 北海道アルバイト情報社の社員さんに混じって、 収穫祭に参加させていただくことに♪ タフスコーポレーションさんの美味しいお料理の数々！ 子供たちは、さつまいも掘りを楽しんだり、ゲームを楽しんだり。 収穫したさつまいもは早速焼き芋に。 立派な...

ハーブガーデンの管理とサフランの球根を植えに いいね！農style豊滝農場へ♪ ハーブ達はここまで育ち、ガーデンが充実してきました！   ガーデンは秋の気配。 コリアンダーは種ができていました♪ コリアンダーシードはスパイス。 葉とは全然印象の異なる柑橘系の爽やかな香りがします。 自然に生えたナギナタコウジュ。 ホーリ...

新しく届いた「メドーセージ」の定植場所を決めに、 いいね！農style豊滝農場のハーブガーデンへ♪ 本当は、定植までして帰ってくるはずが、 雨が降っているので断念。 結局、場所を決め、Yさんに晴れた時に定植をお願いして帰ってきました。 そして、しばらく見ないうちにモリモリ育っていたハーブ達！ 今年は抽苔しないだろうな、...

札幌市南区豊滝。 自然栽培をされている、農家さん、 ファーム伊達家に見学に行ってきました♪ お天気は、あいにくの雨。 それでもカッパを着て対応してくださいました。 Q.自然栽培って何ですか？ A.肥料や農薬を一切使わず、土地の力で野菜などを育てる方法です。 こんな会話から始まった圃場見学。 まずはズッキーニの圃場を見せ...

朝起きてみたら、曇り。 数日前からお天気が心配でしたが、なんとか開催することが出来ました！ いいね！農style×田所かおりの 『フレッシュハーブと美味しいピザを楽しむ会』in　豊滝農場 朝摘みのハーブの香りに癒されながら準備スタート！ 豊滝農場には、今春から準備してきたハーブガーデン第１、第２とあり、 なんと、５０種...

7月26日に開催の、 フレッシュハーブとおいしいピザを楽しむ会の準備と打ち合わせをしてきました。 ガーデンはこんな感じ。 ずっと待っていた苗も定植完了！ それから、GreensBeeさんおすすめの ゲンノショウコも定植^^ 除草と打ち合わせと色々していたら、 いつも通り、夕方まで滞在^^ 帰り際に、農場を管理担当のYさ...

追加の苗を定植に、 いいね！農style　豊滝農場へ行きました！ 少し見ないうちに、グングン成長したハーブをみて、一安心。 こんな感じに育ってます♪ 追加で届いたハーブ苗を植えました。 ハーブが育つということは、草も育つということで、 時間のある限り草取りをしました！ 草取りって、無になれるので、けっこう好きです（笑）...

今年から、ハーブの栽培サポートや講師として一緒に活動させていただくことになった、いいね！農styleさんのハーブプロジェクト！ 数週間前に播種された、小さな苗たちと初のご対面を果たしました。 育苗は、由仁町にあるふれあい体験農園みたむらさん、 その後、いいね！農styleの豊滝農場へ移動します。 多くのハーブは、本葉が...