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学名：Viola odorata 分類：スミレ科 原産地：ヨーロッパ、西アジア 多年草。フランスのナポレオンが好んだ花。

学名：Taraxacum officinale L. 分類：キク科 原産地：ユーラシア大陸 西洋タンポポ。西洋タンポポは総苞片が反り返り、日本タンポポは反

学名：Curcuma aromatica Salisb. 分類：ショウガ科 原産地：熱帯アジア 春ウコンは苦味がある。

学名：Pleurotus cornucopiae roll 分類：ヒラタケ科 分布地：北海道、東北地方 写真の品種名は「エルムマッシュ291」。

学名：Vicia faba L. 分類：マメ科 原産地：カスピ海南岸地域、エジプトを含む北アフリカ地域、ペルシャ地方など 品種は、青果用と乾

学名：Gentiana zollingeri  分類：リンドウ科 原産地：日本 二年草。草丈5cm程度でとても小さい。

学名：Centaurea cyanus L. 分類：キク科 原産地：ヨーロッパ 耐寒性1年草。夏に矢車状の花が咲く。

学名：Amorphophallus konjac 分類：サトイモ科 原産地：東南アジア こんにゃくの原料。

学名：Malus pumila Mill.var.domestica Schneid. 分類：バラ科 原産地：コーカサス地方 「ゴールデン・デリシャス」×「印度」。晩生品種。

学名：Citrus L. 分類：ミカン科 江戸時代、鹿児島県の長島で偶発実生により発生したといわれる。

学名：Sechium edule 分類：ウリ科 原産地：熱帯アメリカ 主に漬物用として利用され、サラダや煮物にも使われる。白色の方がくせがな

学名：Citrus maxima 分類：ミカン科 原産地：中国 別名は鬼柚子。ユズという名前がついているが、ブンタンの亜種。食用というよりは

学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ 西洋カボチャ。貯蔵性に優れる。

学名：Malus pumila Mill.var.domestica Schneid. 分類：バラ科 原産地：コーカサス地方 ふじ（国光×デリシャス）を袋がけせずに生産したもの。

学名：Colocasia esculenta 分類：サトイモ科 原産地：マレー半島

学名：Colocasia esculenta 分類：サトイモ科 原産地：マレー半島 親芋と小芋が分裂せず数個のイモが結合した形。

学名：Colocasia esculenta 分類：サトイモ科 原産地：マレー半島 別名を京イモ。芋の半分以上が地上に出ており、タケノコに似ているこ

学名：Ficus carica L. 分類：クワ科 原産地：小アジア、アラビア半島南部 乳白色の果汁には、タンパク質分解酵素フィシン、ペクチンが

学名：Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ きれいな橙色。果肉は粉質。

学名：Benincasa hispida 分類：ウリ科 原産地：熱帯アジア・ジャワ島 収穫は夏。日陰の風通しが良いところで保存すれば冬までもつこと