ハーブ

学名：Allium sativum L. 分類：ヒガンバナ科 原産地：中央アジア 古代エジプト、ギリシャで栽培されていた。ジャンボニンニクはリーキ

学名：Rosa rugosa 分類：バラ科 分布地：東アジア 香りがよい。かつて香水にされた。果実は食用に利用される。

学名：Eruca vesicaria Cav.ssp. 分類：アブラナ科 原産地：地中海沿岸 別名ロケットサラダ。 特有のゴマの風味が美味。

学名：Viola odorata 分類：スミレ科 原産地：ヨーロッパ、西アジア 多年草。フランスのナポレオンが好んだ花。

学名：Taraxacum officinale L. 分類：キク科 原産地：ユーラシア大陸 西洋タンポポ。西洋タンポポは総苞片が反り返り、日本タンポポは反

学名：Curcuma aromatica Salisb. 分類：ショウガ科 原産地：熱帯アジア 春ウコンは苦味がある。

学名：Centaurea cyanus L. 分類：キク科 原産地：ヨーロッパ 耐寒性1年草。夏に矢車状の花が咲く。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 小さな葉がこんもりと茂る。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 シナモンの香りがする。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 スパイシーな香り。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 スイートバジルに比べ、やや香りが弱い。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア原産 魅力的な、香りの強い栽培品種。

学名：Salvia discolor 分類：シソ科 原産地：ペルー ガーデンのアクセントに。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：インド、熱帯アジア 古くから王様の薬草と称されるハーブ。ピザやジェノベーゼなどに。

学名：Anethum graveolens 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸～西アジア 魚と一緒に。

学名：Symphytum officinale 分類：ムラサキ科 原産地：ヨーロッパ 昔は食用とされていたが、肝機能障害を起こす弱い毒性が判明している

学名：Tanacetum parthenium 分類：キク科 原産地：西アジア、バルカン半島 日本では、ナツシロギクと呼ばれる。

学名：Coriandrum sativum L. 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸 タイ語ではパクチー。中国語ではシャンツァイと呼ばれる。種子（果実）は

学名：Malva sylvestris 分類：アオイ科 原産地：南ヨーロッパ 「夜明けのハーブティー」と呼ばれる美しい色のハーブティー。酸を入れ