学名：Vitis vinifera L. 分類：ブドウ科 原産地：中近東 ワイン用ブドウ。1912年オーストラリア育成。「ブラウフレンキッシュ」×「サン

学名：Pyrus pyrifolia Nakai var.culta Nakai 分類：バラ科 原産地：日本、中国中南部 「天の川」×「今村秋」の赤梨品種。大きいもので1000g程

こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、大阪にある スモーブロー

食の未来を考える会主催の 「遺伝子組換え食品・食糧需給率＆置戸の産品試食会」で 講演させていただきました。 様々な見解がある

学名：Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類：ヒルガオ科 原産地：中央アメリカ 「鳴門金時」「五郎島金時」などのブランド品種としても栽培さ

一般の長芋よりも粘りと甘みが強いという 中澤農園さんの「だるま芋」（商標）。 その情報収集に恐竜で有名な むかわ穂別まで行っ

学名：Pyrus communis L var.sativa Dc 分類：バラ科 原産地：ヨーロッパ中部から西アジア フランス原産の品種。日本への導入は1903年。

学名：Lillium sp. 分類：ユリ科 原産地：中国、日本 ユリには、ヤマユリのように観賞用と食用を兼ねるもの、中国原産のオニユリ、コ

今日は、北大の先生が開発された ラズベリーの情報収集のため 余市に行ってきました。 行きは電車で。 余市は何度か行ったことが

4月より北海道よろず支援拠点コーディネーターを委嘱いただいています。 今回、飲食店様、食関連企業様向けの勉強会を開くことに

学名：Lillium sp. 分類：ユリ科 原産地：中国、日本 ユリには、ヤマユリのように観賞用と食用を兼ねるもの、中国原産のオニユリ、コ

学名：Diospyros kaki Thunb. 分類：カキノキ科 原産地：日本、中国 日本古来から栽培されている。『古事記』、『日本書紀』にも地名や人

学名：Cucurbita pepo 分類：ウリ科 原産地：メキシコ北部 飾り用。

晴れたり、強い雨が降ったり、 昨日は空の様子がくるくる変わる一日でした。 道産サツマイモの情報収集で ２件のサツマイモ生産者

本日、じゃがいも専門誌「ポテカル」が届きました♪ 連載2回目の今回は、 じゃがいもとビタミンC というタイトルで執筆させていた

学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ 西洋カボチャ。手のひらサイズの食べきりサイズ。観賞用にもｇｏｏｄ。

学名:Cucurbita pepo 分類：ウリ科 原産地：中央アメリカ ペポカボチャ。

学名：Aronia melanocarpa 分類：バラ科 原産地：北アメリカ 健康食材として注目され、北海道で栽培が増加している。果実の色が赤、紫、

学名:Cucurbita moschata Duchesne 分類：ウリ科 原産地：中央アメリカ 日本カボチャ。スープがおすすめ。

平成29年度園芸学会秋季大会に行って参りました。 北海道で開催されたのは、数十年ぶりとのこと。 学生時代、会社員時代を思い出