#ハーブ

学名：Borago　officinalis 分類：ムラサキ科 原産地：地中海沿岸 花を砂糖漬けにしてケーキに飾るのがおすすめ。

今月のテーマは「バジル」♪ しかも、全部で６種類！ 写真左上から ダークオパールバジル、タイバジル、レタスバジル シナモンバ

学名：Linum usitatissimum 分類：アマ科 原産地：カフカス地方、中東 一年草と多年草（園芸種）がある。種子から亜麻仁油、繊維はリネ

ハーブガーデンの管理とサフランの球根を植えに いいね！農style豊滝農場へ♪ ハーブ達はここまで育ち、ガーデンが充実してきまし

学名：Salvia officinalis 分類：シソ科 原産地：ヨーロッパ南部、地中海沿岸 多年草。肉料理、ティー、ポプリの材料、浴湯料に使われる

学名：Mentha suaveolens 分類：シソ科 原産地：北半球温帯地域、アフリカ

新しく届いた「メドーセージ」の定植場所を決めに、 いいね！農style豊滝農場のハーブガーデンへ♪ 本当は、定植までして帰ってく

札幌市南区豊滝。 自然栽培をされている、農家さん、 ファーム伊達家に見学に行ってきました♪ お天気は、あいにくの雨。 それで

今月のテーマはディル。 ディル葉は「魚のハーブ」とも言われるほど、 魚との相性が抜群。 葉はとても爽やかな香りです。 という

学名：Nepeta　nervosa 別名：キャットミント 分類：シソ科イヌハッカ属 原産地：西アジア原産

学名：Petroselinum　sativum 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸

朝起きてみたら、曇り。 数日前からお天気が心配でしたが、なんとか開催することが出来ました！ いいね！農style×田所かおりの 『

7月26日に開催の、 フレッシュハーブとおいしいピザを楽しむ会の準備と打ち合わせをしてきました。 ガーデンはこんな感じ。 ずっと

学名：Stachys　byzantina 分類：シソ科 原産地：コーカサス 葉に殺菌効果があることから、軽い血止めと包帯替わりに用いられる。

７月に入り、北海道も30℃を超える暑さとなりました。 季節が進んで、野菜の種類も豊富になりました。 ハーブもたくさんの種類が

追加の苗を定植に、 いいね！農style　豊滝農場へ行きました！ 少し見ないうちに、グングン成長したハーブをみて、一安心。 こんな

今月のテーマはレモンバーム♪ クミンやビワ（果実）も登場！ レモンバームは、色々迷って、大根とエビとアボカドのサラダに。 大

学名：Malva moschata 分類：アオイ科 原産地：ヨーロッパ コモンマロウの近縁種。花は乾燥させてポプリやハーブティーに。

今月のテーマはハイビスカス♪ ハーブは他に、セージ、チャイブ、ミントも使いました。 野菜は、Ambitious　Farmさんから、アスパラガ

学名：Matricaria chamomilla 分類：キク科 原産地：ヨーロッパ １年草。種小名のカモミラは、小さいりんごという意味。