こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今回は、京都生菓子の名店 嘯月（しょうげつ）さんのレポートです。 仕事柄、食の本物を知りたい。 人気店・商品の秘密を知りたいと、 いつも思っています。 美味しいものの食経験はどんな知識を得るよりも 勉強になることが多いもの。 ...