こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 何も知らずに「馬のかみしめ」と聞いて、皆さまの頭に何が思い浮かぶでしょうか。 馬具？馬の皮を使った製品？ジャーキー？ いえいえ、「馬のかみしめ」とは、枝豆、大豆の品種名なのです。 このユニークでインパクトのある名前の伝統野菜「馬のか...