こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。 今日は、札幌にあるフランス料理レストラン 「コートドール（COTE DOR）」さんのレポートです。先日テレビ番組「ドラゴンシェフ」で初代優勝を勝ち取られた下國伸シェフがいらっしゃるお店。 エントランスから2階に上がるまでに沢山のお祝...

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。 今日は、リストランテ・エ・カフェ・ナオさんのレポートです。 先に言ってしまいます。「とても美味しい！」です。 千歳市郊外の小鳥のさえずりが賑やかな自然豊かな場所にあります。小川を渡って到着です。 昔は牛やさんの持ち物だったのでしょう...

こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 札幌円山公園入り口にある、人気のフレンチレストラン 「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」さんのレポートです。 以前から行ってみたいと思っていたのですが、 ウエディング会場としても人気で、 何度かトライしましたが、休日となるとい...

こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 江別恵庭線（国道46号線）沿いにある、 「旬のお料理・釜めし いちえ」さんのレポートです。 以前から国道を通るたびに、 あの丸い建物何だろう、と思っていたのですが、 釜飯屋さんと気づいたのは 大分時間が経ってからでした。 お店...