前回の畑での勉強会に続き、 小麦の使い手の皆様に混じって参加させていただきました。 司会は、ライターの深江園子さん♪ TVの取材が入り、参加された作り手の皆様も真剣な眼差しで、 とても熱い勉強会でした！ ・ 「札幌圏産みんなの地麦」とは、 札幌近郊の小麦畑を表現したオリジナルのブレンド粉。 小麦品種のブレンド比率も、栽...