こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 今回は、山形県の伝統野菜「升田ささぎ」についてのレポートです。 山形県の伝統野菜「升田ささぎ」は、100年以上もの間作られ続けてきた貴重な在来野菜です。その魅力を探るべく、「升田ささぎ」を求めて、9月中旬に村上さんの畑に伺いました。...