BLOG 野菜収穫期料理ガーデン・畑 100年守られた味!山形おきたま伝統野菜「宇津沢かぼちゃ」@山形県飯豊町 こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、食と農のコンサルタントの田所かおりです。 今回は、山形県の伝統野菜「宇津沢かぼちゃ」についてのレポートです。 「宇津沢かぼちゃ」は山形おきたま伝統野菜推進協議会により認定された山形おきたま伝統野菜の一つです。 認定の条件は、以下の通り。(1)置賜地域で概ね昭和20年以上前か... 2024年12月20日
フォトギャラリー 実カボチャ ハロウィン用カボチャ 学名:Cucurbita pepo 分類:ウリ科 原産地:メキシコ北部 ハロウィン用。食用ではなく飾り用のため、花と同じように扱われる。... 2018年10月6日
フォトギャラリー 野菜収穫期カボチャ カボチャ/ロロン 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類:ウリ科 原産地:南アメリカ 西洋カボチャ。ラクビーボールのような形。 ... 2018年9月22日
フォトギャラリー 野菜収穫期カボチャ カボチャ/坊ちゃん 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類:ウリ科 原産地:南アメリカ 西洋カボチャ。手のひらサイズの食べきりサイズ。 ... 2018年9月14日
フォトギャラリー 野菜収穫期カボチャ カボチャ/プッチーニ 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類:ウリ科 原産地:南アメリカ 西洋カボチャ。手のひらサイズの食べきりサイズ。観賞用にもgood。 ... 2017年9月27日
フォトギャラリー 野菜収穫期カボチャ カボチャ/バターナッツ 学名:Cucurbita moschata Duchesne 分類:ウリ科 原産地:中央アメリカ 日本カボチャ。スープがおすすめ。 ... 2017年9月11日
フォトギャラリー 野菜収穫期カボチャ カボチャ/雪化粧 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類:ウリ科 原産地:南アメリカ 西洋カボチャ。貯蔵性に優れる。 ... 2016年12月21日
フォトギャラリー 野菜収穫期カボチャ カボチャ/紅爵 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類:ウリ科 原産地:南アメリカ きれいな橙色。果肉は粉質。 ... 2016年11月18日