Report

学名：Averrhoa carambola L. 分類：カタバミ科 原産地：ジャワ島周辺

今月のテーマはレモンバーム♪ クミンやビワ（果実）も登場！ レモンバームは、色々迷って、大根とエビとアボカドのサラダに。 大

学名：Malva moschata 分類：アオイ科 原産地：ヨーロッパ コモンマロウの近縁種。花は乾燥させてポプリやハーブティーに。

学名：Pisum sativum L. 分類：マメ科 原産地：エチオピアから中央アジア、中近東

今月のテーマはハイビスカス♪ ハーブは他に、セージ、チャイブ、ミントも使いました。 野菜は、Ambitious　Farmさんから、アスパラガ

学名：Physalis grisea (Waterf.) M.Martinez 分類：ナス科 原産地：東南アジア

学名：Feijoa sellowiana 分類：フトモモ科 原産地：南米

学名：Matricaria chamomilla 分類：キク科 原産地：ヨーロッパ １年草。種小名のカモミラは、小さいりんごという意味。

学名：Averrhoa carambola L. 分類：カタバミ科 原産地：ジャワ島周辺

株式会社まつの様のベジフルサポーターとして、 今月から活動することになりました。 北海道から旬の野菜や食材についての情報を

北海道で頑張る、石焼き芋「いもやこうの」さんの農園を訪ねてきました。 江別市豊幌にある宮本農園さんの一角に畑があります。

学名：Ocimum basilicum 分類：シソ科 原産地：熱帯アジア

AIRG’　FM北海道　の番組「brilliant days」にお邪魔してきました。 パーソナリティーは、あの北川久仁子さん。 人生初のラジオで、と

学名：Prunella vulgaris 別名：セイヨウウツボグサ 分類：シソ科 原産地：ヨーロッパ 利尿作用があり、漢方に使われる。

学名：Trifolium incarnatum 分類：マメ科 原産地：ヨーロッパ 観賞にも緑肥としても使える。まれに花をサラダの飾りに、葉をスープなど

学名：Hosta sp. 分類：ユリ科ギボウシ属 原産地：東アジア

学名：Helleborus 分類：キンポウゲ科 原産地：ヨーロッパ、西アジア

学名：Lillium sp. 分類：ユリ科ユリ属 原産地：中国、(日本)

学名：Poterium sanguisorba 分類：バラ科 原産地：南ヨーロッパ 多年草。葉には、ビタミンCをはじめ栄養分が多く含まれる。全草にタンニ

雪解けの間にだけ採取ができる白樺樹液。 どうやって採取するのか、どんな味がするのか、以前から気になっていました。 今回は、