こんにちは。
北海道在住、
食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの
田所かおりです。
今日は、札幌市南区にある
「ONE_S FRUITS FARM」さんにお邪魔しました。
昨年6月にソフトクリームショップをオープンされた
ワンズフルーツファームさんでは、農園で育てた
完熟フルーツがたっぷり使われたソフトクリームや、
野菜、果物の直売をされています。
私が伺った日は、北海道で35℃が観測された日。
もちろん札幌も暑く、その日の最高気温度は32.3℃。
そんな中、代表の古岡さんに農園を案内して頂きました。
新規就農されて５年目になるワンズさんでは、
少量多品目の果物や野菜を作られています。
その中でも代表品目はイチゴ。
品種にもこだわりがあり、ソフトクリームに合う
酸味のある「エラン」という品種を栽培されています。
四季成り性で、例年の収穫は5月末から10月末まで。
来年から甘い四季成りイチゴも試験的に栽培するとのこと。
中には新品種もあるそうなので、楽しみですね。
次は生食用ブドウ３品種。
ブドウの収穫は、
ノースレッドは9月中～末、
キャンベルが10月上～中、
ナイヤガラが10月中～末。
今のブドウはこんな感じです。
次はプルーン。
プルーンは8月下～9月下まで、
クラシマ、プレジデント、パープルアイなどが楽しめます。
今のプルーンはこんな感じです。
まだ青いですね。
さくらんぼは、ちょうど終わってしまった時で、
品種は、佐藤錦、紅秀峰、南陽、サミット、
紅きらり、紅てまりがあるそうです。
リンゴは10月中旬くらいから末に収穫の時期を迎え、
品種は、紅玉、旭、インドなど。
こちらはインド。
インドは古い品種であまりおいしくないと。
バナナガムのような味がするそうで、
古岡さんのお子さんも食べないそう(笑)
私は妙に気になりますが。
リンゴは室で保管して、直売所で販売されます。
コープにも出されているとのこと。
ちなみに、直売所は雪が降ったらお休みに入ります。
洋ナシは、バートレット、オーロラ、
マルゲリット・マリーラ等、
少なくとも５品種あって、9月上旬に収穫、
追熟して販売されます。
ブルーベリーは履歴がなく品種が不明ですが、
最低３品種はあり、7月中～8月末まで収穫が続きます。
ちなみに奥に見える鳥居は、白川神社さんです。
ブルーベリーは、たわわに実っていました！
お野菜も沢山！
トマト（品種：アイコ、ラブリーさくら、
イエローミミ、りんか）
お花が沢山ついています！
トウモロコシ（品種：おおもの 白・黄色）
今はヤングコーン、本格的な収穫は8月上くらいから。
ジャガイモ（品種：キタアカリ、男爵、メークイン、
インカのめざめ、コロール、ジョアンナ、デストロイヤー）
一部、ジャガイモは店頭に並び始めています。
エダマメ（品種：快豆黒頭巾／カイトウクロズキン）
8月上くらいから。
お花は白くて可愛らしいです。
黒エダマメは、古岡さんの隠れ押し品目です。
アスパラ（品種：ガインリム）
春は4月半ば～6月末まで、夏は7月半ば～9月末くらいまで。
午前中に売り切れるそうなので、欲しい方はお早めに。
ミョウガも栽培されています。
こちらはミョウガタケです。
色付けが難しいとのこと。
その他、玉ねぎも栽培されていらっしゃいます。
思っていた以上の品目数でした！
併設の直売所に並んでいたら
是非手に入れたいです。
期間限定のベリーベリーソフト650円を注文しました。
フルーツたっぷりです！
暑さですぐに溶けはじめました(笑)
ソフトクリームの甘さと、完熟イチゴとブルーベリーの
甘みと酸味が程よくマッチして、後味もさっぱり。
これはビタミンも沢山摂取できて、
体にも美味しいです。
そして、ベンチから見える景色もおすすめポイントです。
ソフトクリームは、季節ごとにフルーツが変わるので、
何度も行きたくなりますね。
7月下旬からは、ブルーベリーが旬です。
果物の収穫が無い春は、
手作りのフルーツソースがたっぷりかかった
ソフトクリームが楽しめます。
こちらもまた魅力的！
気になった方は是非どうぞ。
〒061-2276
札幌市南区白川1814-1069
ワンズフルーツファーム
TEL：090-6871-6278
営業時間：11:00～16:30
営業日：4月末～11月中旬、原則無休
「札幌市北方自然教育園」の隣です。
Instagram：one_s9454
今日はこのあたりで。
食と農の未来がより豊かになりますように。
