ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座　2014年7月

今月は、セージ、カレンデュラ、チャイブをご紹介しました。
古くからお肉の保存に利用されており、ソーセージの語源となったとも言われているセージ。
ミートボールのトマト煮に使いました。
セージは、私がハーブを沢山利用したいと思ったきっかけとなったハーブ。あるとき、友人からもらったセージをお肉料理に使って、その風味に感動したことがきっかけでした。
ハーブ・野菜・果物の魅力を、この講座を通して、みなさんにお伝えしていきたいと思っています。