![リストランテ・エ・カフェ・ナオ@北海道 千歳市](https://seed-to-harvest.jp/wp-content/uploads/2021/04/20210410_114522-scaled.jpg)
こんにちは。
北海道在住、
食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの
田所かおりです。
今日は、リストランテ・エ・カフェ・ナオさんの
レポートです。
先に言ってしまいます。
「とても美味しい!」です。
千歳市郊外の小鳥のさえずりが賑やかな
自然豊かな場所にあります。
小川を渡って到着です。
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昔は牛やさんの持ち物だったのでしょうか。
レストランは、
ギャンブレル屋根(最近覚えた(笑))で、
納屋をリノベーションしたような建物です。
エントランスに本日のメニューがありました。
ランチはA、B、シェフのおまかせの3種類から。
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Aコース(税込1,870円)
・前菜盛り合わせ
・自家製パン
・豚スペアリブのアラビアータ
・エスプレッソコーヒー
Bコース(税込2,530円)
※Aコースにデザートが付き、パスタが2種類から選べます。
・前菜盛り合わせ
・自家製パン
・パスタ
豚スペアリブのアラビアータ or
厚岸産大あさりと山採り天然ミツバのパスタ
・デザート
・エスプレッソコーヒー
シェフのおまかせコース(税込3,850円)
(★2名様より承ります)
・野付さんホタテとフルーツトマト
・自家製パン
・厚岸産シラウオとカラスミのパスタ
・豚肉のカツレツ
・デザート
・エスプレッソコーヒー
Aコースをお願いしました。
店内は植物画が飾られています。
趣味が合いそうです。
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店内は広々としていて、暖炉が素敵です。
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インテリアではなく、しっかりこの暖炉を使われています。
近づくとじんわり暖かいです。
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窓からの景色はこんな感じ。
とても広いお庭です。
季節が変わるとまた違った味わいなんでしょうね。
前菜盛り合わせが到着しました。
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予想以上にたっぷり!
5種類の前菜がグリーンサラダからチラ見え。
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一つ一つが美味。
中央のグリーンサラダには味付けはないのですが、
下に見え隠れする前菜の塩気と相まって、
ちょうど良い塩加減でした。
・タコのマリネ
・つぶ貝
・生ハム
・ラタトゥイユ
・パテ&バケット
・グリーンサラダ
全部美味しいのですが、特に私は
濃厚なトマトソースのラタトゥイユが好き。
このままパスタと絡めても絶品だと思います。
後味が最高なパテも美味しく、
パテとパンだけで満足できる一品です。
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自家製パンもいいですよ。
さらっと「パンです」、と提供いただいたのですが、
HPによると、自家製天然酵母と厳選された食材を
使用されているようです。
オリーブオイルがフルーティーで
この組み合わせがこれまた美味。
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そしてこちらが、豚スペアリブのアラビアータ!
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スペアリブがのったパスタ、初めてです。
ナイフを前菜のお皿にのせたまま下げて頂いたので、
私の手元にはフォークのみ。
しまった…と思ったのですが、フォークで触れてびっくり。
ほろっと崩れました。
ソースは、トマトやお肉ののコクと
ピリッと複数のスパイスが効いて大人なお味です。
まさかこんなに美味しいパスタが食べられるとは。
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最後はエスプレッソで。
珈琲はブラック派なので一口目はそのまま。
二口目はお砂糖を入れて、まろやかに。
今度は時間をゆっくりとって、
シェフのおすすめをいただいてみたいです。
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お店のドアを開けたら、
鳥が木をつつく音が!しかも2か所から!
この音の名前、ドラミングでしたでしょうか。
ものすごくよく響くんですね!
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この林の真ん中奥くらいから聞こえたのですが。
5分くらい双眼鏡で探したのですが鳥の姿は見つけられず。
でも、とても心地よい音でした。
お腹も耳も大満足!
気になった方はぜひどうぞ。
リストランテ・エ・カフェ・ナオ
所在地:〒066-0068 北海道千歳市蘭越4-4
Tel:0123-27-2668
HP:https://www.r-nao.com/
新千歳空港から11㎞。
車で20分弱のところにあります。
駐車場はとっても広いです。
今日はこのあたりで。
食と農の未来がより豊かになりますように。