道総研開発のマイタケ
「大雪華の舞」
についてお伺いするため、
栗山町の生産農場へお邪魔しました。
この時期なので路面状況が心配でしたが
ほとんど乾いていて大丈夫でした。
晴れていてよかった！
きのこの収穫は朝に行うとのことで、
８時半訪問のお約束。
いつもは８時から収穫とのこと、
少し待っていただいておりました。
感謝です。
（株）北海道きのこ生産総合研究所で
生産されているのは、
シイタケ、マイタケ、タモギダケ、キクラゲ、ナメコ。
とても種類が豊富！
湿度100％の環境で育つ
マイタケや
タモギダケを見せて頂きました。
湿度100％の環境ってすごいですよね。
マイタケはデリケートなのだそう。
この時期のお肌にとっても、
定期的に入りたい環境かもしれません。
こちらは成長途中のマイタケ。
寺院仏閣に施されていそうな
彫刻作品の様なビジュアルです。
話を戻して・・・
一番環境に対して鈍感なのは
シイタケ
なのだそう。
（勝手なイメージですが、なんとなく納得(笑)）
ナメコは原木栽培もされているそうで、
農場長が撮影された
秋の雰囲気がたっぷりの素敵な写真を見せて頂きました。
そして、こちら。
乾燥マイタケ「華の舞」は
今年の9月にヘルシーDoにも認定された一品。
近々、経済ナビ北海道でも取り上げられる予定とのこと。
私の方では、北海道よろず支援拠点開催の
ミニ講座で
「だるま芋」とともに
ご紹介させていただきます。
ミニ講座の情報はこちらからどうぞ。
ご対応いただきました皆様、
ありがとうございました(^^)
