北見で開催されたポテカル編集部様主催の
ジャガイモ栽培技術に関するセミナー
『第5回インファロー技術研究会』に参加しました。
シンジェンタジャパン株式会社様、
カルビーポテト株式会社様、
やまびこ北海道株式会社様からの
技術説明やその技術を実際に使用された
生産者の方々のパネルディスカッションなどのプログラムの中、
消費者側からの視点で、
野菜ソムリエとして『ジャガイモに求められるもの』
というお題で
ジャガイモの歴史、
食文化、
日本海外の現状、
ブランディング
についてお話させて頂きました。
無事終了しほっとました。
講演にあたり、ヒアリングさせていただいた方々始め、
関係者の方に大変お世話になりました！
ありがとうございました。
