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2014/11/15

ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2014年11月

今月は、ディル、シナモン、ナツメグをご紹介しました。
魚のハーブと呼ばれるディルはオホーツクの漁師の奥様特製のスモークサーモンと一緒に。
西洋野菜のリーキは、パスタソースに使いました。
カボチャは知床斜里の中村農園で採れた「ケント」という品種で、ホクホクの食感。業務用が中心の品種なので、あまり出回らないですが、みなさんお気に召されたご様子でした。
中村農園の野菜はhttp://shiretoko.ocnk.net/ ←こちらからお買い求め頂けます。