BROG イタドリ北海道収穫山菜 ぜひ食べてほしい！春の山菜「イタドリ」 こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 今日は、まだあまり知られていないけれど、 食べてみたら美味しい！おすすめの山菜、 「イタドリ」をご紹介します。 北海道にお住まいの方は、 意識したことがないだけで、 必ず視界には入っていると思います。 少しのどかな夏の道端に、... 2020年5月6日
INFORMATION セミナー北海道北海道よろず支援拠点図書情報館 セミナーのお知らせ／ 札幌市図書・情報館「野菜のおいしい活かし方」2020/1/16 札幌市図書・情報館オリジナルセミナー 「野菜の美味しい活かし方~趣味から副業まで~」が開催されます。 日時：2020/1/16（木） 18:00~19:30 会場：札幌市民交流プラザ１階SCARTコート 定員：30~50名(申し込み無用） 受講料：無料 ２部構成です。私は２部に登壇致します。 テーマは「野菜の強みの発掘... 2020年1月7日
フォトギャラリー サツマイモ収穫期野菜 サツマイモ／べにはるか 学名：Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類：ヒルガオ科 原産地：中央アメリカ 外観が優れ、加熱した時の糖度が高い。ねっとり系。... 2018年12月11日
フォトギャラリー サツマイモ収穫期野菜 サツマイモ／ベニアズマ 学名：Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類：ヒルガオ科 原産地：中央アメリカ ホクホクした食感。コガネセンガンを親として育成された。... 2018年11月9日
フォトギャラリー カボチャ収穫期野菜 カボチャ／ロロン 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ 西洋カボチャ。ラクビーボールのような形。 ... 2018年9月22日
フォトギャラリー カボチャ収穫期野菜 カボチャ／坊ちゃん 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ 西洋カボチャ。手のひらサイズの食べきりサイズ。 ... 2018年9月14日
フォトギャラリー ニンニクハーブ野菜 ニンニク 学名：Allium sativum L. 分類：ヒガンバナ科 原産地：中央アジア 古代エジプト、ギリシャで栽培されていた。ジャンボニンニクはリーキの仲間。... 2018年8月13日
フォトギャラリー サツマイモ収穫期野菜 サツマイモ／パープルスイートロード 学名：Ipomoea batatas (L.) Lam. 分類：ヒルガオ科 原産地：中央アメリカ 紫色はアントシアニン。紫芋の中では美味しい品種。... 2017年12月8日
BROG だるま芋ガーデン・畑野菜 中澤農園さんの「だるま芋」を訪ねて＠むかわ 一般の長芋よりも粘りと甘みが強いという 中澤農園さんの「だるま芋」（商標）。 その情報収集に恐竜で有名な むかわ穂別まで行ってきました。 対応してくれたのは、 三代目純農Boyの中澤和晴さん。 笑顔がキラキラ♪ 天候が悪い中、 スコップ一本でこだわりの「だるま芋」を 掘ってくれました！ 感謝です！ 中澤農園さんは、近隣... 2017年10月30日
フォトギャラリー ゆり根ユリネ収穫期野菜 ユリネ 学名：Lillium sp. 分類：ユリ科 原産地：中国、日本 ユリには、ヤマユリのように観賞用と食用を兼ねるもの、中国原産のオニユリ、コオニユリなどの食用がある。食用として主流なのはコオニユリ。 ... 2017年10月21日
フォトギャラリー ゆり根ユリネ収穫期野菜 ユリネ 学名：Lillium sp. 分類：ユリ科 原産地：中国、日本 ユリには、ヤマユリのように観賞用と食用を兼ねるもの、中国原産のオニユリ、コオニユリなどの食用がある。食用として主流なのはコオニユリ。 ... 2017年10月13日
フォトギャラリー カボチャ収穫期野菜 カボチャ／プッチーニ 学名:Cucurbita maxima Duchesne 分類：ウリ科 原産地：南アメリカ 西洋カボチャ。手のひらサイズの食べきりサイズ。観賞用にもｇｏｏｄ。 ... 2017年9月27日
フォトギャラリー カボチャ収穫期野菜 カボチャ／バターナッツ 学名:Cucurbita moschata Duchesne 分類：ウリ科 原産地：中央アメリカ 日本カボチャ。スープがおすすめ。 ... 2017年9月11日
BROG 北海道富良野果物講演 富良野で講演致しました♪ 第57回上川管内母子寡婦福祉研修会 兼 平成29年度道北ブロック研修会にお邪魔し、 「野菜・ハーブの魅力と上手な使い方」というテーマで、 クイズを交えながら 1.5時間お話させていただきました。 終わるころは汗だく（笑） ずっとしゃべり続けるのも 結構体力がいるものです。 皆様、熱心に聴いてくださり、 講演後はたくさん... 2017年8月27日
BROG JGAP果物野菜 JGAP指導員に合格しました♪ 安全な農産物とは？その答え探し。 オリンピックで騒がれているJGAP だからというよりは、 以前から少しきになっていた内容でした。 先月上旬に、講師の先生も受講生も 私以外全員男性という… 少し寂しい思いをしながら研修を受けました（笑） 農薬保管庫は、ああだった。 倉庫は、あんなだった。 そうそう、そうだ、なんて 会社... 2017年7月27日
BROG トマト北海道野菜 スーパーの駐車場に「とまと」！？ ん！？ と・ま・と （お・も・て・な・し風に） どうしても どうしても どーしても 野菜ソムリエとしては見過ごせなくて、 日が落ちたスーパーの駐車場で 写真を撮りました。 きっと、「とまれ」と書きたかったんだろうと（笑） ただそれだけなのですが。 このHPを訪れてくださる皆様が クスッとしていただけたら、 掲載した意味... 2017年7月24日
BROG レシピレンコン料理野菜 野口農園様 レンコン夏レシピ♪ 茨城県の美味なレンコンを生産販売されている （株）野口農園様。 秋から冬物は、たっぷりたっぷり甘みを蓄えて、 何もつけなくても味わい深いレンコン。 ぐんぐん育つ夏のレンコンは、 私たちの気分に合わせてくれて（？）さっぱり味。 そんなレンコンのレシピを 監修させていただきました。 ありがとうございます♪ 野口農園様HPは... 2017年7月23日
