こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 当別町「北欧の風道の駅とうべつ」のすぐ隣にある イチゴ観光農園の「to berry farm」さんのレポートです。 こちらの絶品イチゴとの出会いは先週のこと。 机に置かれたイチゴのパックからとっても甘い香りが漂い、 まるでアロ...

今日は、気温が上がり非常に暑い１日でした。 そんな中、種子の品質保護や品質管理を学びにいらっしゃった 各国の農水省の方々に、 「日本の野菜とその魅力～品種の多様化、新しい農業のカタチ～」 というテーマで ２時間お話をさせていただきました。 場所は、北広島市にある種苗管理センター北海道中央農場。 もちろん、講演は逐次通訳...

富良野市農業担い手育成機構　冬季農業セミナーに 講師としてお招きいただきました。 野菜ソムリエの資格について 野菜・果物の魅力の伝え方 をお話し、 「富良野市の農業法人で新しい事業を立ち上げるとしたら・・・？」 というお題のもと、 グループに分かれてワークショップを行いました。 興味深かったことは、 発表されたグループ...