春にアスパラをお取り寄せ♪ 食べてみて、衝撃を受けました！ 押谷農園さんのアスパラが甘くてジューシーで、歯ざわりが良くて・・・ 繊維の「せ」の字も１ミリも感じない美味しさ。 これってアスパラなのか？疑いました。 そんなアスパラガスの秘密を探りに実際に取材に行ってきました^^ お話を伺って、帰宅途中ずーっと、 ガイヤの夜...

今日は、三角のハーブガーデンに 魅せるためのハーブ達を定植しました！ 前回の四角ガーデンには、主に食べられるものを。 三角ガーデンは、観賞用が中心。 食べられるハーブも、食べられないハーブも観賞用の植物も仲良く同居です。 そして、 今日は、素敵な助っ人が♬ 黙々と、着々と定植してくださいました! Tさんありがとうござい...

5月11日にポットに播種した落花生。 日頃親しくさせていただいている農家さんの畑の一角をお借りし、定植しました♪ 元気に大きくなった苗もあれば、 ぱっくり割れたピーナッツから顔を出したばかりの、小さな苗も。 今年も沢山収穫できますように。 ・ 畑の横のお庭には、沢山のお花が♪ これも楽しみの一つです。 一部ご紹介します...

植物が好きで、庭も畑も大自然も好きな私。 北海道ガーデンショー2015大雪オープニングプレイベントシンポジウムに 参加してきました！ ６次産業化の領域に近いお話ということもあり、 勉強（ほぼ趣味・・）になりました♪ ・ シンポジウムでは、 国際ガーデンツーリズムネットワーク副会長 ガーブ　パスカル氏の講演がありました。...

いよいよハーブガーデンを形にする作業に入りました！ 上の写真は、定植前の畑です。 さて、ここからどう変化するのか^^ ・ 3週間くらい前に作成したガーデンデザイン。 どこに何を植えようか・・・ わくわくしながら考えました♪ そのデザインを元に、 IさんとYさんが畑の下準備と縁どりをして下さっていました。 ・ 早春から準...

ハーブガーデン制作に向け、越冬株の仮移植作業をしました。 タイム、セージ、チャイブ、カモミール、ラベンダー、ラムズイヤー、ミント類・・・などなど。 農場に向かう途中は雨でしたが、作業に入ってからは曇りと晴れを繰り返し^^ １箇所にまとめると結構数がありました。 その他、自然を満喫♪ 場内でクルミと松ぼっくりの発芽を見つ...

日頃親しくさせていただいている農家さんのところで、 今年も落花生の種を持って行って、 5月11日に播種してから１週間。 ハウスの中で管理していただいて、 発芽してきましたよ♪ ハウス内には、ビーツの発芽も♪ そして、北海道のお赤飯をご用意してくださっていました。 北海道のお赤飯って、甘納豆を入れるってみなさんご存知でし...

みなさま、お待たせ致しました！ イオンモール旭川駅前店のきたキッチンさんにて、 小麦香るコシの強い「はるゆたかうどん」の店頭販売が開始致しました。 まぼろしの小麦「はるゆたか」を 美幌の農家　喜多秀雄氏が丹精込めて栽培し、 マルワ製麺さんでうどんに致しました。 是非、お試し下さい♪...

昨年の春からずっと開発を進めてきた 「知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレー」が いよいよ発売となりました！ 販売元は、札幌市のマルキタ北友さん、 知床玉ねぎは、斜里の中村農園さん、 そして、監修をわたくし、シニア野菜ソムリエ　田所かおりが担当致しました。 ちなみに、玉ねぎは、なんと原材料の約半分も入っております！！ し...

知床で農業を営む玉ねぎ農家　中村農園さんから、 「北海道知床ドレッシング　和風オニオン」が 発売となりました！！ 材料の玉ねぎから販売まで農業者が行う、 ６次産業化の商品です。 監修をわたくし、シニア野菜ソムリエ　田所かおりが担当致しました。 清らかな水と冷涼な気候に恵まれた「知床」で愛情を込めて作られた、 甘味のギュ...

北海道の美幌からお届け！ 「はるゆたかうどん」が出来上がりました！！ 皆様、「ハルユタカ」という小麦をご存知でしょうか。 ”まぼろしの小麦”とも言われる「ハルユタカ」。 まぼろしたる所以は、病気や悪天候に弱く生産が不安定であること。 現在の栽培の中心は江別市（道央）ですが、 江別市から遠く離れた美幌（道東）で、 その小...