BLOG 北海道牧場アンガス 内藤あんがす牧場へ♪ アンガス牛を育てていらっしゃる内藤さんの牧場へ 北大大学院生Mさんと見学に行ってきました。 だいぶ早めについたので、ちょっこっと寄り道。 ハチミツソフトを片手に、 お話がはずんではずんで(笑) 気づいたら、お約束のお時間ではございませんか!! 急いで向かいました。 かなり早く着くどころか、ちょっと遅れての到着。 それで... 2016年6月2日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2016年5月 今月のテーマは、クレソンでした♪ クレソンの和名は、オランダガラシ、ミズガラシ。 明治時代にオランダから渡来した ピリっと爽やかなハーブです。 よく見かけるのは、お肉料理の付け合せ。 でも、それだけじゃ勿体無い!ということで、 もっとクレソンを味わっていただきたく、 茎はをご飯と一緒に炒めて、 葉は生で一緒にいただくメ... 2016年5月21日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね!農スタイル いいね!農styleハーブガーデン♪2016年定植作業! 2年目を迎えた、いいね!農styleハーブガーデン。 今年も植物たちが元気に育つことを願いながら、 定植をしました。 まずは、こぼれ種で増えた あちこちに生えているハーブの移植から。 好きな場所に散らばって生えたハーブの数をだいたい把握し、 配置を考えながら植え替える作業をしました。 あっちに行き、こっちに行き・・・ ... 2016年5月18日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね!農スタイル いいね!農styleハーブガーデン 冬越株の調査に♪ 春の芽吹き♪ 2年目を迎える いいね!農style 豊滝農場ハーブガーデンにも、 春がやってきました! 昨年播種した株が ほとんどだったので、 厳しい寒さに耐えられるか心配していましたが、 多くのの種類で 可愛い芽吹きを観察できました。 ちゃんと日光が当たるように、 枯れ枝を整理して生長を応援。 ちいさな芽吹きを見つけ... 2016年5月2日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2016年4月 今月のテーマは、ローズマリーでした♪ ローズマリーは、お料理している間も やわらかく爽やかないい香り。 この副産物的な(?)癒しの空間も、 ハーブを使う楽しみのひとつです。 今回は、特に簡単に作れるものをキーワードに 4品ご紹介しました。 最近のマイブームの塩糀を使ったスープも 簡単なのにちゃんと美味しくて好評でした。... 2016年4月23日
BLOG 北海道ガーデン・畑いいね!農スタイル苗 いいね!農styleハーブプロジェクト!苗の観察へ♪ 今シーズンもスタートしました♪ いいね!農styleハーブプロジェクト!! ハーブが発芽してきたとご連絡いただき、 観察に行ってまいりました! 昨年発芽不良で心配していた品目や、 昨年秋に収穫した種の発芽も良好で一安心。 キラキラした可愛い芽が出ていました。 一通り苗を撮影し、 残りの時間で野菜苗鉢上げのお手伝い。 ホ... 2016年4月20日
BLOG 北海道札幌イベント登壇 『Amwayプラザ札幌&Phyto Cafeオープニング・セレモニー』の記念トークショーに登壇いたしました♪ 本日、札幌プラザPhyto Cafe(IKEUCHI ZONE 3F) にて開催された、 『Amwayプラザ札幌&Phyto Cafeオープニング・セレモニー』の 記念トークショー! 東北大学宮澤陽夫教授と、 2016ミスユニバースジャパン北海道グランプリの平山奏那子さんと 一緒に 登壇させていただきました♪ MCは黒... 2016年4月9日
フォトギャラリー 収穫期果物マンゴー マンゴー/アーウィン 学名:Mangifera indica 分類:ウルシ科 原産地:インド、インドシナ半島 アップルマンゴー(アーウィン種)が日本の栽培の96%を占める。 ... 2016年4月5日
フォトギャラリー 野菜収穫期アイスプラント アイスプラント 学名:Mesembryanthemum crystallinum 分類:ハマミズナ科 原産地:ヨーロッパ、西アジア、アフリカ 乾燥に強く、塩生植物のひとつ。 ... 2016年3月31日
フォトギャラリー 野菜苗スイスチャード スイスチャード 学名:Beta vulgaris var. cicla 分類:アカザ科 原産地:地中海沿岸 別名フダンソウ(不断草)。てんさいやテーブルビートと同種。ほうれん草のように調理して食べる。... 2016年3月30日
BLOG 北海道料理豆味噌 お味噌、豆8種類で仕込みました♪ ここ数年、手作り味噌を作るようになりました。 理由は単純、美味しいから♪ 年が明けて少しすると そろそろだなという気分になります。 ふと思ったのが、 大豆以外の豆でお味噌は作れるのだろうか。 作れたとして、どんなお味なのだろうか。 ということで、 今回は、こだわりの塩「海の精」と、 手元にある豆8種類、 地元の農業法人... 2016年3月30日
フォトギャラリー 野菜花小松菜コマツナ コマツナ 学名:Brassica rapa var. perviridis 分類:アブラナ科 原産地:日本 原産地は日本ですが、中国から渡来してきたカブが祖先といわれる。... 2016年3月24日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2016年3月 今月のテーマは、コリアンダーシード♪ 葉っぱの方ではなく、果実(種)の方です。 コリアンダーは、 和名をコエンドロといい、 タイでは、パクチー、 中国では、シャンツァイと呼ばれている香草。 果実(種)は、葉っぱだけでなく、 果実もスパイスとしてよく使われています。 葉の姿でコリアンダーと最初に出会ってしまったあなた、 ... 2016年3月19日
BLOG 北海道商品開発デザインパッケージ パッケージデザイン展2015&北海道のおいしいつながりデザイントーク♪ デザインのチカラ。 小学校の低学年の頃、 将来の夢がデザイナーだったことがある私。 観てきました! 聴いてきました! ・ 札幌市資料館 ミニギャラリーで催された パッケージデザイン展2015 美味しさが、商品の中身が伝わる 優れたデザインを見てきました。 グランプリは、 AMAYADORI 佐藤賢一さんのデザイン。 「... 2016年3月18日
フォトギャラリー 野菜ハーブ実種子 シソ 学名:Perilla frutescens var. crispa 分類:シソ科 原産地:ヒマラヤ、ビルマ、中国 エゴマとは同属の変種。 ... 2016年3月15日