こんにちは。北海道在住、野菜くだものハンター、やさい直売所コンサルタントの田所かおりです。 今日は、伝統野菜「札幌白ゴボウ」のレポートです。 「札幌白ゴボウ」は、北海道でゴボウ栽培が始まった明治に栽培されていた、直根で白茎の品種が由来とされています。 豊かな香りと歯ごたえが良く、掘りたてだと他の品種に比べて皮や果肉が白...

こんにちは。北海道在住、食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの田所かおりです。 今回のレポートは、白石区の「菅野農園」さんです。そろそろ開園の時期かと思いまして、満を持してのご紹介です。 私がお伺いしたのは実は昨年の10月下旬。畑がほぼ終わりの頃でした。 ということで、畑はちょっと寂しい感じ。 こちらの写真で違...

こんにちは。 北海道在住、 食と農のコンサルタント、野菜ソムリエ上級プロの 田所かおりです。 札幌に高級いなり寿司専門店があると聞き、 行って参りました。 「備（そなう）」さんです。 住所を頼りに伺いましたが、一度通り過ぎてしまいました。 目印は建物と、 こちらの控えめな看板です。 ドアを入ってこの空間。 そしてお店の...

農業・農村・農業女子サポーターズマガジン 『農業応援隊』spring 2017 vol.18が届きました！ ファーマーズサポートカンパニーとして 北海道札幌市にあるアイビック食品株式会社様を取材し、 記事を担当させて頂きました♪ お手元にお持ちの方、ご覧いただけらた嬉しいです。...

本日、札幌プラザPhyto Cafe（IKEUCHI ZONE 3F） にて開催された、 『Amwayプラザ札幌＆Phyto Cafeオープニング・セレモニー』の 記念トークショー！ 東北大学宮澤陽夫教授と、 2016ミスユニバースジャパン北海道グランプリの平山奏那子さんと 一緒に 登壇させていただきました♪ MCは黒...

いいね！農styleのハーブプロジェクトでご一緒している、 くにちゃんの農園へ、ハーブの生育状況の見学にお邪魔しました♪ くにちゃんは、昨年新規就農されたばかりの、 自然栽培をされている農家さん。 場所が思っていたよりも近くて^^ 優しい笑顔で迎えてくれました！ ハーブの生育は順調！ 木々に囲まれた農場は心地よい風が流...