フォトギャラリー ハーブ花 コリアンダー 学名：Coriandrum sativum L. 分類：セリ科 原産地：地中海沿岸 タイ語ではパクチー。中国語ではシャンツァイと呼ばれる。種子（果実）は柑橘系の香りがするスパイス。 ... 2015年10月23日
フォトギャラリー ハーブ花マロウ マロウ／コモン 学名：Malva sylvestris 分類：アオイ科 原産地：南ヨーロッパ 「夜明けのハーブティー」と呼ばれる美しい色のハーブティー。酸を入れると青色からピンク色に変化する。 ... 2015年10月13日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル いいね！農style 種の収穫と乾燥 これらの種、全部わかりますか？^^ 秋も深まり、 農場では数日前に霜が降りたそうで、 急いで種を収穫に圃場に行ってきました♪ １度霜が降りた割には、植物たちは まだまだ元気そうで一安心。 成熟していそうな種を 種類収穫して、乾燥させる準備をしました！ ナスタチウム まだグリーンですが、 こぼれ種から芽が出てきていたので... 2015年10月8日
BLOG 北海道落花生岩見沢 第４回「いわみざわ落花生祭り」に行ってきました♪ 落花生の生産者と 落花生好きの消費者が 落花生の魅力について語り合うというイベントに参加してきました♪ 生産者の橋爪さん。 納屋に干してある落花生を目の前に、説明していただきました。 参加者から出た質問収穫のタイミングは？？ 掘ってみて確認するそうです。 外見ではやっぱりわからないのですね。 岩見沢の落花生、とって... 2015年10月5日
フォトギャラリー ハーブ花カレンデュラ カレンデュラ 学名：Calendula officinalis 分類：キク科 原産地：地中海沿岸 昔から皮膚の治療に用いられる。花は食用になる。 ... 2015年10月3日
フォトギャラリー ハーブ花ナスタチウム ナスタチウム 学名：Tropaeolum majus 分類：ノウゼンハレン科 原産地：南米 葉はマスタードのような風味。花もサラダなどで楽しめます。 ... 2015年9月30日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル いいね！農style豊滝農場収穫祭に参加♪ 畑もハーブガーデンも実りの季節。 今日は、ガーデンの管理ではなく、収穫祭でした♪ 北海道アルバイト情報社の社員さんに混じって、 収穫祭に参加させていただくことに♪ タフスコーポレーションさんの美味しいお料理の数々！ 子供たちは、さつまいも掘りを楽しんだり、ゲームを楽しんだり。 収穫したさつまいもは早速焼き芋に。 立派な... 2015年9月26日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年9月 今月のテーマは「バジル」♪ しかも、全部で６種類！ 写真左上から ダークオパールバジル、タイバジル、レタスバジル シナモンバジル、スイートバジル、ホーリーバジル。 続けて書くと、呪文のようです（笑） そして、今月の食材はこんな感じです♪ イチオシは、巴農場のあまーーーいスイートコーン！ どうしてこんなに甘いんだ！という... 2015年9月15日
BLOG 北海道食健康 食と健康クリエイターになりました♪ 北海道科学技術総合振興センター主催の ヘルスイノベーションカレッジ2015を修了し、 晴れて「食と健康クリエイター」に認定されました。 昨年の秋から、ベーシックプログラム、今年の春からのアドバンスプログラム。 なかなかハードでしたが、なんとか終えることができました♪ 一緒に勉強した皆様、お疲れ様でした！ プログラムを通... 2015年9月13日
フォトギャラリー ハーブ花アマ アマ 学名：Linum usitatissimum 分類：アマ科 原産地：カフカス地方、中東 一年草と多年草（園芸種）がある。種子から亜麻仁油、繊維はリネンに。 ... 2015年9月12日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル いいね！農style豊滝農場 サフラン定植♪ ハーブガーデンの管理とサフランの球根を植えに いいね！農style豊滝農場へ♪ ハーブ達はここまで育ち、ガーデンが充実してきました！ ガーデンは秋の気配。 コリアンダーは種ができていました♪ コリアンダーシードはスパイス。 葉とは全然印象の異なる柑橘系の爽やかな香りがします。 自然に生えたナギナタコウジュ。 ホーリ... 2015年9月11日
フォトギャラリー ハーブ花セージ セージ／コモンセージ 学名：Salvia officinalis 分類：シソ科 原産地：ヨーロッパ南部、地中海沿岸 多年草。肉料理、ティー、ポプリの材料、浴湯料に使われる。... 2015年8月30日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル いいね！農style豊滝農場へ 新しく届いた「メドーセージ」の定植場所を決めに、 いいね！農style豊滝農場のハーブガーデンへ♪ 本当は、定植までして帰ってくるはずが、 雨が降っているので断念。 結局、場所を決め、Yさんに晴れた時に定植をお願いして帰ってきました。 そして、しばらく見ないうちにモリモリ育っていたハーブ達！ 今年は抽苔しないだろうな、... 2015年8月18日
BLOG 北海道ハーブガーデン・畑いいね！農スタイル ファーム伊達家へ♪ 札幌市南区豊滝。 自然栽培をされている、農家さん、 ファーム伊達家に見学に行ってきました♪ お天気は、あいにくの雨。 それでもカッパを着て対応してくださいました。 Q.自然栽培って何ですか？ A.肥料や農薬を一切使わず、土地の力で野菜などを育てる方法です。 こんな会話から始まった圃場見学。 まずはズッキーニの圃場を見せ... 2015年8月18日
BLOG 北海道パン小麦勉強会 第2回プロユーザー向け札幌圏産小麦勉強会に参加しました♪ 前回の畑での勉強会に続き、 小麦の使い手の皆様に混じって参加させていただきました。 司会は、ライターの深江園子さん♪ TVの取材が入り、参加された作り手の皆様も真剣な眼差しで、 とても熱い勉強会でした！ ・ 「札幌圏産みんなの地麦」とは、 札幌近郊の小麦畑を表現したオリジナルのブレンド粉。 小麦品種のブレンド比率も、栽... 2015年8月17日
BLOG 野菜北海道果物ハーブ ハーブ・野菜・果物を楽しむ講座 2015年8月 今月のテーマはディル。 ディル葉は「魚のハーブ」とも言われるほど、 魚との相性が抜群。 葉はとても爽やかな香りです。 ということで、葉をお魚のパスタに合わせました。 種はピクルスに欠かせないスパイスです。 ちょうどお花も咲く季節。 テーブルにディルのお花を飾りました。 この時期、野菜の種類も豊富です。 今回も、珍しい野... 2015年8月8日
